藏茶万一受潮后,该如何处理?

2023-7-7 01:43| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 31| 评论: 0

摘要:    潮湿是所有茶类产品都忌讳的,对于传统优质藏茶来说,保持通风、干燥是其收藏存放的首选。 传统优质藏茶因属深度发酵茶,需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,导致茶砖因受潮而有少量发 ...
  
饮茶学问

潮湿是所有茶类产品都忌讳的,对于传统优质藏茶来说,保持通风、干燥是其收藏存放的首选。

传统优质藏茶因属深度发酵茶,需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,导致茶砖因受潮而有少量发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具低温加热十几分钟,也可以采用抽湿机(空调抽湿是备选)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失。如发白毛的情况严重,就不建议饮用了。

但如果茶砖是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了,或者茶砖明显带有“霉味”或“异味”也是坏茶了。

由于传统藏茶的典型发酵特性,保管防湿防潮做得不好,有的在物流环节也会出问题,就会在茶的表面长少量白霉,早期不会影响品质,也不会影响藏茶的口感,无需过分担心。何况藏茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的酶而起到发酵、陈化作用的,去除藏茶表面的白毛以后,在通风处存放几日即可饮用,但是,霉变后若不及时处理,发霉过心,出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。

值得注意的是:当手指用力揉捏藏茶茶砖散落的茶叶细末时,感觉不到细细的“砂砾感”,而是“粉感”或“腐朽感”时,说明茶体已变质腐败,是坏茶了,建议不宜继续收藏或饮用。

  
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