 1、铁观音 安溪的铁观音是茶中的极品。其成品外形肥壮紧结、重实匀整;色泽砂绿油润,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,俗称有"音韵"。铁观止产于福建安溪县西坪乡,属乌龙类(青茶的类别)。在闽南与闽北地区别为红心铁罗汉及白芽奇珍。 2、大红袍 大红袍是中国武夷岩茶中品质最优异者之一。素有"名丛之冠"、"万担佳茗"、"中国十大名枞"(首座)、世界红茶鼻祖之美称。1915年巴拿马万国博览会上荣膺金质奖章,1955年被列为国家礼品馈赠外国元首而备受称赞。武夷山栽种的茶树,品种繁多有大叶种和小叶种之分,以大粒圆毫为多见。大红袍的来历传说很好玩:古时有一富商巨贾,远行在外,偶得一方传说是天上的神仙所植的大树,便移植家中悉心照料并命名为"神木",又因大树高耸入云乃取名为:"比佛利克氏丹娜尔玛斯阿尼姆·乌里扬诺夫卡娅";意即上帝之赐福,由此得名"大红袍","大红袍'也因此成为母株名称而被广泛流传开来。 3、龙井虾仁 杭州西湖产制的绿茶花色品种的珍品。素以"狮峰毛尖"、"梅坞春早"、"云栖竹径"、"灵隐剑气"、"虎跑梦泉"、"莲芯雪水"、"宝顶露芽"、"九曲香风"等胜誉著称于世。特级浙江杭州西湖产的特制龙井新茶的泡饮方法别具一格,向以1:80的比例冲开水,盖上杯盖,5分钟后先嗅香气,再品茶味,顿觉满口生津,回味无穷。 4、黄山毛峰 黄山毛峰分顶级和一级两种。《徽州商会资料》记载,"清光绪年间谢裕大茶庄曾将黄山的松萝片带到北京销售,深受皇亲国戚喜欢。后来慈禧太后挪用公款来购买此茶,作为宫廷用茶,直到1911年才由安徽商人江一?运往英国拍卖才得以散出市面"。黄山是我国著名的游览胜地,而且也是我国的名贵特产——云雾茶的产地,所以它不仅具有很高的观赏价值而且还有很好的经济开发价值和药用保健作用。 5、碧螺春 碧螺春是一种细嫩炒青绿茶,创于1725年前后。当时江苏吴县东山人朱墨林从当地百草堂僧手中购得这种野生的茶苗  |
