 茶叶的保质期一般分为:常温保存、冷藏储存和冷冻储藏。 一、常温保存 1、绿茶(不发酵茶):温度越低越好! 2、红茶(全发酵茶):低温密封可延长保质期限 3、白毫银针和白牡丹等一些高档的白茶类则不适合高温贮存 4、黑乌龙茶和黑毛峰之类后发酵的黑茶也不适宜放在冰箱里贮藏;但如果是干燥通风的环境即可 5、黄茶和黄芽类的蒙顶甘露、君山银叶就不太建议放进冰箱了 6、普洱生熟都能放冰箱保鲜 7、花茶不建议放入冰箱 二、冷藏储存 1、铁观音 如果将铁观音放到冰箱内保管的话很容易受潮变味,因为其特殊的制作工艺使得它极易吸附异味而且不易挥散出去,而一旦被吸收就会很快变质.因此最好是将其放置在阴凉处或者是用牛皮纸包好再置于冰霜中就可以了 2、龙井 龙井属于绿茶的一种,但是这种茶的香味比较浓郁且具有很好的口感,但是如果长时间把龙井存于冰箱当中会使其香气流失掉并且也会使它的品质下降,所以最好不要把它保存在冰箱之内 3、碧螺春 碧螺春也是绿茶之一,但是它却不像其他的绿茶一样容易被氧化或者发生质的变化,而是可以长时间的保持鲜嫩的色泽以及清香的滋味 4、信阳红 信阳红的颜色非常的好看,同时味道也非常的好喝,但是由于它是半烘炒型的绿茶所以在夏天的时候最好将它储存在避光的环境中,这样才可以避免阳光直射导致水分蒸发过快从而影响口味 三、冷冻储存 1、武夷岩茶 武夷岩茶是半发酵型的绿叶类,由于这类茶中含有大量的多酚类和酶类等物质,这些物质的特性就是容易吸湿及产生霉斑,若是在夏季的高温环境中进行冰冻之后就可以有效的抑制细菌的生长,防止它们对茶叶造成破坏 2、六堡茶 六堡茶是一种经过特殊工艺制作而成的红碎茶,虽然它在加工过程中没有使用任何添加剂但是却含有一定的糖分与氨基酸成分,若是将这些茶叶直接放入到零下18°C以下的环境之中便可以使茶叶中的营养物质不被分解从而导致营养元素保留完好 3、茉莉香片 茉香香片是属于一种花草型的名优特种中药材,由于其本身带有独特的清香气息因而非常适合用来作为香料来泡水喝,然而要是想要让茉莉香片能够长期的存储下去就需要对其进行适当的处理 4、祁门红茶 由于祁门红茶在冲泡时会产生一股浓郁的果胶气味儿故而很多消费者都会选择购买新制的茶叶饮用以去除其中的杂味儿 5、黄山毛尖 黄山毛尖是我国著名的中式传统名饮同时也是世界十大名茶之首,之所以说它能长期保存就是因为在其生产过程当中有加入少量的防腐剂来进行杀菌消毒的作用 6、太平猴魁  |
