茶叶有无最低浸泡时间？

2023-6-29 16:29| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 78| 评论: 0

摘要: 　　第一道浸泡的时间最好能在一分钟以上，因为茶叶各种可溶于水的成分比较有机会释出，这样得出的茶汤比较能代表该种茶的品质，如果时间太短，如三四十秒，可能只有部分的物质溶出，较难反应该种茶的真面目。二、三 ...

　　第一道浸泡的时间最好能在一分钟以上，因为茶叶各种可溶于水的成分比较有机会释出，这样得出的茶汤比较能代表该种茶的品质，如果时间太短，如三四十秒，可能只有部分的物质溶出，较难反应该种茶的真面目。二、三道以后，茶叶已被泡开，较无此顾虑。

　　以上叙述的是在冲泡五次的标准置茶量而言，若为多泡几道而增加茶量，那第一道就不可能浸泡到一分钟，而必须缩短。若因只泡一两道而少放茶叶，那第一道可能要浸泡到四、五分钟以上。

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