 前言：“从前山上有棵树，树上长着茶，一片叶子的故事从此诞生。” 如果喜欢茶，恰巧你在家，可以看看这些纪录片，从而为你打开一扇享受独处的窗。 不用应酬，不用拘束，窝在舒服的沙发里，沏上一杯茶，再备上爱吃的零食点心，足不出户，神游万里茶区，了解茶叶的前世今生。 跟着镜头，不只是养眼，还可大涨一波茶知识。 匠心独运《茶界中国》 “每一个茶到味蕾的故事里，都是人和情感的故事。”《茶界中国》的总导演刘嘉如是说。 《茶界中国》由江苏卫视推出，摄制组第一次深度走访中国、日本、英国、肯尼亚等最具代表性的茶叶原产地，行程三十万公里。奔赴海内外，拍摄近百位茶人、茶农、制茶者、销售者、茶文化研究者等，从全新的角度来解读茶叶，探寻茶叶最正宗的口感。 该片运用航拍摄影、超高速摄影、微观生态摄影等手段，历时三年完成了全部拍摄。人物丰富、场景多元，力求以真人真事展现好茶对世界的影响，从茶叶角度探讨工匠精神，以及茶叶给予人们的生活启示。 名叫“茶界中国”，其实故事跳跃性很大，画面几分钟之间就切换到世界各地：中国、英国、非洲……把世界对茶的尊重与茶叶的绚丽灵魂一一道来。 茶文化自东方苏醒，让世界充满敬意。茶界本身便属一界，又怎有国界之分呢？ 文艺风《茶，一片树叶的故事》 一片叶子，落入水中，改变了水的味道，从此，有了茶。 一片茶叶，经历金、木、水、火、冷、热、重生，走出中国，享誉世界。 从东方到西方、从远古到现代，茶叶不仅滋养着一方水土，也联系着全人类的灵魂与情感。 《茶，一片树叶的故事》是由家喻户晓的《舌尖上的中国》制作团队，继续打造的探寻世界茶文化纪录片，是每个爱茶的人必看的片子。 该片分为六集，每集50分钟，茶的文化覆盖全球，不仅仅有国内各个地区的不同茶叶文化，也涉及到日本茶道、东南亚国家、和非洲的茶叶种植。 首次全方位、深层次地呈现了茶地自然的奇观，展示了制茶工艺的神秘，并呈现古老茶艺的复活、各国茶道的探究以及茶叶之路的历险等，堪称一部电视版“茶百科大全”。 虽然，因为国内外茶文化体系庞杂，用短短六集的体量承载起来，难免会有点点力不从心，所以它在专注性和专业性上方面，业界曾引起争议。 但瑕不掩瑜，对茶叶的入门爱好者来说，《茶，一片树叶的故事》是一部能全方位了解茶文化基础知识的新手指南。 “茶事说到底，也是人间烟火琐事。” 唯美、神秘的《茶马古道》 茶马古道，源于古代西南边疆和西北边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。 茶马古道分川藏、滇藏两路，连接川滇藏，延伸入不丹、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸。 《茶马古道》是由KBS和NHK电视台联合摄制的、关于这条世界上最古老的商路的高清纪录片，属于感悟亚洲系列。 纪录片共六集，每集长约50分钟，光听片名就很吸引人：《朝圣之路》、《路因茶而生》、《迷失的王国》、《最后的马帮》...... 加之画面唯美音效赞，有网友表示：墙裂推荐。 国际范《中国茶:东方的万能药》 中国茶在外国人眼中是什么样？ 最纯净的水，定制的茶具，品质最佳的茶叶，茶的整体价值是如何超越了其成分之和？ 随着时间的流逝，茶是怎样融进了中国人的哲学、精神和生活方式之中？ 《中国茶:东方的万能药》由汉语国际推广茶文化传播基地、浙江农林大学参与录制并提供学术支持、杭州中国茶都品牌促进会协助、美国肯尼索州立大学孔子学院与美国佐治亚州公共电视台联合制作。 摄制组在浙江农林大学进行大量的采访、取景、拍摄，大批的茶文化学者、科研专家都对纪录片脚本进行了反复修订。 全片分为五部分——“茶的起源”、“茶的种类”、“茶的养生”、“中国茶文化”、“中国茶在美国”。既有茶园纪实，又不乏专家采访;既有茶馆、药房中的市井百态，又有儒释道三教的茶道哲思。 从外国人的角度拍摄，有别于我们中国的视觉，这部片子对茶的历史表现出更多的尊重、对茶艺的服装和茶艺表演上更多了一些仪式感。 在2017年6月11日，纪录片《中国茶:东方的万能药》获得艾美奖（美国电视界最高奖项）六项大奖，奖项包括最佳纪录片题材奖，最佳导演奖，最佳摄影摄像奖，最佳剪辑奖，最佳剧本奖，最佳灯光奖。 文献系 《茶缘天下》 《茶缘天下》是在中国茶叶流通协会、中国茶叶学会指导下，由香港健康卫视拍摄制作的大型文献纪录片。 它传达了几千年来，中国人从种茶、采茶、加工、品饮、鉴赏甚至收藏中所产生的动人故事与智慧思考。 时年103岁的“茶界泰斗”张天福老先生亲自题写片名。 《滇之红》、《海南味道》、《五八经典》、《潮韵》、《茶之工夫》......该纪录片内容共十集，每集约20分钟，从“茶缘”出发，融情于茶，探秘千古茶事，向大家展现各地的茶品类、茶品牌、茶道以及风格迥异的饮茶风情。 茶神传奇《走遍中国—武夷山茶文化》 2007年10月，一个特殊的收藏仪式正在国家博物馆举行。这次的藏品，是产自福建武夷山的一款茶叶——大红袍。 将茶叶作为藏品，这在国家博物馆可是破天荒的头一遭，什么样的茶，才能受此殊荣呢？ 《走遍中国—武夷山茶文化》系列节目以新的视角，紧扣“武夷山茶文化”这一深厚、博大而又充满未解之谜的主题，揭示了茶叶背后所蕴含的耐人寻味而又妙趣横生的自然、文化、生活信息。 该系列节目分为五集，主题内容分别为： 之一：武夷问茶。整体介绍“岩骨花香”的武夷茶具备的独特品质以及所凝聚的自然文化、生活信息； 之二：万里茶路。主要介绍明清时期武夷山茶的演变历史与传播途径，揭示武夷茶对当时社会经济、文化的重要影响； 之三：茶路风云。侧重介绍武夷茶海外传播过程中演绎出的风云变幻，见证的重大历史事件； 之四：茶风古韵。从武夷岩茶品茗的具体过程与历史演变当中，感悟它与中国传统文化以及品饮者心境的奇妙联系，展现武夷茶道的独特神韵； 之五：茶神传奇。以武夷岩茶中的精品--大红袍的传奇身世和传统制作技艺为核心，讲述当代武夷茶人对这一传统文化现象的传承与创新发展。 专注小产区的《徽茶》 中国名茶纪录片《徽茶》，由BTV拍摄制作，专门讲述来自安徽的名茶。 纪录片共两集，第一集内容是黄山毛峰和六安瓜片，第二集内容是太平猴魁和祁门红茶。 徽州古称歙州，辖有六县，今除婺源属江西上饶，绩溪属安徽宣城外都属安徽黄山。徽茶，即徽州茶，以古徽州独特的自然地理环境为基础而形成的传统茶叶系列。 白墙黛瓦，小桥流水，毛峰清雅，祁门香醉。 茶版人在旅途 《茶叶之路》 中国福建西北部的武夷山，是著名的世界文化与自然双重遗产。武夷山市古称“崇安”，它不仅是茶叶的主要产地，还是一条著名的国际商道“茶叶之路”的起点，下梅村就是这条茶叶之路的源头。 三百多年前，精明的晋商在这里开辟了穿越欧亚大陆的漫漫茶路，这是中国古代继丝绸之路、茶马古道后最著名的国际商路。 从中、俄、蒙三国选取的三名体验者，从中国福建的武夷山出发，沿着“茶叶之路”的主要路线，经由中国的福建省、江西省、湖北省、河南省、山西省、河北省、内蒙古自治区，穿过蒙古国，俄罗斯的西伯利亚地区，最终抵达俄罗斯的圣彼得堡。 在节目制作上采用了航拍、手绘动画、情景再现等手段，以全景视角全程跟踪行进，以他们的参与和视角寻访茶叶之路的遗址遗迹、茶叶贸易的形式以及与茶叶有关的故事和民俗沿途拜访茶路遗存，进而展现一个宏大的历史画卷，使观众与万里茶路最近距离的接触。 《茶叶之路》由中央电视台科教频道《探索发现》栏目制作播出，加上《序章》共计91集，每集10分钟。 短小精悍，手绘动画情景再现的制作模式特别有趣。 仪式感的信仰 【日本茶道】 日本茶道源于中国，这个《日本茶道》是来自于《Begin Japanology》系列。 《Begin Japanology》是日本NHK World TV面向海外观众播放的英语系列节目，始播于2009年，每周一期，每期30分钟，以访谈为媒介，主要介绍日本文化和风土人情等。 日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事，原称为“茶汤”。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。 对日本茶道文化好奇的人来说，该节目信息量丰富，是了解茶道文化的一个窗口。 冒险家的茶故事 《西蒙·里夫茶叶之旅》 （ The Tea Trail with Simon Reeve） 英国人每天要喝几百万杯茶，却鲜有人知道它们来自哪里。 意料之外的是，英国茶包内的茶叶大多不是来自印度或中国，而是来自肯尼亚的港口城市蒙巴萨。 从这里开始，冒险家兼记者的西蒙·里夫沿着茶叶之路，在肯尼亚和乌干达寻访采茶、打包和运输茶叶的工人们；和马赛牧人一起喝茶聊天.... 对英国饮茶文化感兴趣的朋友们不妨一看。 对于这些纪录片来说，并非为剥眼球而生，而是在于对茶、对自然、对认知的普及、分享和思考。 愿它们，能陪爱茶的你，度过更多美好静谧的时光。 永夜之后便是光明，愿这疫情早日消散，愿所有人都健康、幸福。  |
