 一、如何鉴别西湖龙井茶的品质好坏? 1、外形:扁形或卷曲如螺。色泽嫩绿光润;香气鲜纯高爽持久;滋味甘醇清口带蜜味(但浓淡不一),叶底细嫩呈朵状。 2、冲泡方法:取3克左右的干茶用90度开水先泡30秒至一分钟再饮用口感更佳。一般可反复冲饮三次左右。(注)第一次喝时不要急于把头汤倒掉,应留三分之一杯的茶水在杯中再加沸水泡约1分钟后再品尝,这样可使第一道茶水的涩感消失并使味道更香郁可口。 3、注意事项:1水温不宜过高;2浸泡时间不可过长;3每次用量不易过多;4隔夜的剩茶不能再用;5忌空腹喝茶;6饭后一小时内别饮茶。7绿茶类饮料宜现烧随饮8乌龙茶因含有较多的单宁酸和咖啡因等活性物质对人体健康不利,所以不建议长期过量引用9孕妇最好少饮或不饮10儿童及青少年尽量少饮或者不饮11老人也不适宜多喝12胃寒者不适合经常性大量饮用13心脏病患者谨慎食用14糖尿病患者慎食15高血压患者慎用16神经衰弱的人不宜多饮17醉酒后最好不要马上喝18失眠人群建议晚上睡前半小时以后适量服用19体虚贫血的人群要少吃20女性月经期间应该避免饮用二、如何辨别真假龙井水? 1、看外观颜色 真的龙井茶的条索比较纤细紧结且均匀一致,而且它的叶片是扁平光滑没有毛糙的现象出现,而假龙的叶子则会比较粗一些并且还会有很多的小绒毛在上面分布着,看起来会感觉非常的粗糙。另外真龙井的水色清澈明亮,假的龙井则是浑浊不清的。 2、闻气味 我们可以用鼻子来仔细地闻一下它所散发的香味是否纯正清香,如果是有异味的话那就说明这个就是假冒伪劣的产品了。 3、观形状 我们在购买的时候可以将它们放到一个玻璃瓶中来进行观察它们的形态变化以及颜色的深浅程度来判断出是不是真正的龙井产品。如果是正品的话那它的形状是比较均匀的,不会出现有碎末或者是断片的情况发生。但是假货的话就可能会存在这样的情况发生了。 4、尝味道 我们可以将适量的样品放入嘴里面进行咀嚼,然后通过嘴巴里面的唾液去判断它是属于什么类型的口味,如果有甜味的话就是好的龙井茶!但是如果出现了发苦的味道那就是不好的品质 三、怎样挑选好喝的铁观音? 1、选择正规品牌 现在市面上的铁观音的品种有很多,不同品牌的质量也是不一样的。所以在选购的时候要认准大品牌的产品。因为大牌子的产品质量有保障,售后服务也做得比较好。消费者可以放心购买。 2、选正宗原产地生产的 目前市场上的铁观音大致可以分为两种类型,一种是福建产的原产地生产出来的铁观音,另一种是由台湾地区进口  |
