 饮茶是一种文化。我国是茶树的原产地之一,20世纪70年代后期才从别的国家引种茶苗繁育成功;而国外在16世纪末才开始发展人工栽培和制作加工红茶、绿茶等商品性较强的饮料。所以中国有着悠久的饮茶文化历史。 那么多年以后的普洱茶还能够喝?下面我们就来看看这个问题吧! 一:什么是陈年普洱熟茶 所谓"老生普"、"仓贮陈化",指的就是经过存放时间较长的云南大叶种的晒青毛茶为原料制成的散装或袋泡的成品茶(包括紧压茶)称为"老生普";以这种原料经蒸制而成的饼砖型紧固茶品称之为:"仓储式"。 二:为什么说普洱茶越久越好 1、因为普洱茶的独特品质决定其具有后发酵的特性,"愈陈愈香","可入口的古董",不同于其他茶贵新贱旧的特点,只有时间的积淀才能将它的内质全部展现出来。 2、随着储存年份越长氧化作用会逐渐减弱,香气成分也会缓慢地挥发掉一部分,但未挥发的香味物质依然存在并形成一股独特的风味这就是所谓的醇厚感。同时由于微生物的作用使一些易溶于水的内含物慢慢浸出到汤水中来形成了滋味上的甘甜滑爽的感觉。 3、随着时间的推移普洱茶中的多酚类化合物会发生化学反应生成多种新的营养物质如黄酮类和单宁类等对人体有益的成分。这些成分的增加使得普洱茶对人体的生理调节起着十分重要的作用从而起到养生保健的功效。因此我们经常听到有人把普洱茶比喻为有生命的液体就是这个原因了。 三.如何判断是否存期较长 首先看干茶色泽及条索形状是否正常 正常的新产普洱茶外形匀整光滑,颜色呈深褐色至栗红色,油光润泽。如果是劣质普洱则外观粗糙不整齐,色暗无光泽且发黑甚至带酸味。其次闻气味 正常的普洱茶应带有淡淡的清鲜气,若味道过于强烈或有霉变的味道则是变质的表现。再次尝口感 优质的普洱茶冲泡后的水含于口中会有一种清爽舒适之感。如果品尝起来感到苦涩难忍或是麻口舌燥就是劣质的普洱茶了 四."陈年老白毫银针"(即贡眉),是不是好茶 其实不然,它虽然是用嫩芽制成但是并没有达到纯嫩的境界。一般而言好的贡眉应该是细短肥壮的外形,而且应该是一根一根长短一致没有杂色的白色绒毛状。另外优质贡眉的颜色应是洁白中略带淡黄的乳黄色或者是淡黄色,并且富有弹性不易断折。最后要看包装密封程度 一般来说质量比较好的普洱茶都是采用真空充氮包装法进行封口的这样既有利于保持普洱茶的品质又可以防止外界异味对产品的污染 五.什么样的普洱茶才是正宗的 1.必须是原产于云南省西双  |
