 一、什么是普洱茶? 所谓普洱茶,是指以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成的各种紧压成型或未发酵型散装茶的统称。由于它外形色泽褐红(俗称猪肝色)、内质汤色橙黄明亮(简称"亮")、香气独特陈香显著、口感甘醇滑爽润喉回甘生津持久耐泡等特点,因此深受广大消费者的青睐和喜爱。 二:普洱茶有哪些种类 1、黑茶类:包括湖南安化茯砖、湖北老青瓦当等; 2、红茶类;包括滇桂小金沱、川藏六堡散饼及四川宜宾五粮液等; 3、绿茶类:包括安徽祁门瓜片、浙江杭州龙井村狮峰的明前雨前春尖嫩芽、福建安溪铁观音、台湾冻顶乌龙以及江西景德镇瓷罐装的珠兰翠玉等等; 4、花茶类:主要有贵州都匀毛尖、广西桂林三花酒、广东英德云雾山白毫银针等; 5、再加工茶类:主要包括茉莉花茶系列、薰衣草花茶系列的花草熏制茶品; 6、保健养生茶类:如苦丁茶、决名子凉拌茶、绞股蓝茶、杜仲茶、枸杞茶等。 三、如何选购普洱茶 首先看外观 好的普饵表面光滑无杂斑、霉点、异味及其他杂质,颜色为棕褐色或者深栗红色,条索肥壮重实均匀一致。如果发现茶叶有发酸的味道或是其他异常味道时最好不要购买。其次闻气味 优质的新产熟茶香味纯正自然,具有清甜的花果味,冲泡后会有明显的花香蜜糖韵,且久置亦不失其纯正的品质特征,劣质新茶则带有异味的焦糊气或其他令人不悦之气息。再次试水温 用沸水冲饮优质新茶,能感觉到一股淡淡的清香并伴随有一丝丝的甜味,而劣质的茶则会感到一种刺鼻的烟燥感或无明显感觉。最后尝滋味 优质的普洱熟茶在入口之后会感受到鲜爽的韵味,舌面微涩带苦但很快转甜,喉咙处略觉清凉舒爽,回味无穷。反之,若苦涩较显则是次级品的象征。另外,还可以通过观察干湿程度来鉴别好坏 将适量普洱熟茶放入杯中加开水浸泡10分钟左右取出饮用。质量上乘者一般可吸水3至5成左右,即一捏即成碎末状,而且越细越好;质量较差的一般只能吸掉1至2成就不错了,有的甚至还会粘在一起形成块状的残渣物。四.如何储存好喝又安全的普洱茶 1.避免阳光直射 光线中的紫外线会使茶叶发生化学变化,从而加速变质速度。  |
