 1、绿茶 这是中国十大名茶之一。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井两处山岭上。有"色绿、香郁、味甘、"等特点且外形扁平挺直似眉状,叶细嫩而匀整;色泽翠碧油润,香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽回甜,向以"形美、色秀、(质)佳(工),四绝闻名天下"。 2、红茶 我国传统工夫饮品的首选珍品。红碎茶是我国特有的加工方法制成的颗粒型红叶功夫茶类精制产品。因其干制过程中经过充分的萎凋和发酵工序而使叶片中的化学成分变化较大从而形成了具有独特风味的品质特征:其汤浓艳亮堂呈琥珀色或橙黄色清澈明亮,具熟果香味及蜜糖味并带有松烟香的焦糊气冲泡35次仍有较强刺激性。 3、乌龙茶 属半发酵青茶,介于不发酵与全发酵之间的一种轻度半发酵茶。由宋代贡品「龙凤团」演变而来,用水仙种、武夷大叶种等茶树的鲜芽头炒制而成。形状粗壮紧结卷曲成螺状或片状的称为「青龙」;条形肥壮圆实称「乌虎”。铁观音是台湾的名茶,也是闽南安溪人最喜爱的茶品种之一,属于轻度焙火清香型铁观音。成品条索粗重如蜻蜓头、沉重似繁枝大叶、柔软易泡、音韵明显。 4、花茶 用各种芳香的花?制成一定浓度的溶液沏茶的制品叫花茶.一般选用能散发出香甜气息的花朵为原料配制而成的花草饮料为花香茶,主要供饮用者解渴之用.花色繁多,主要有茉莉、珠兰等几种类型. 5、黄茶黄茶按杀菁方式分为炒黄素和黄小梗两种.前者在锅中加温翻炒后揉搓出毛绒状物即为黄小茎;后者则将采下的新鲜幼嫩的茶叶经蒸软做饼或用文火烘干即成. 6、白茶白毫银针是一种十分珍贵的稀有高级茶,素有茶中之王的美誉,产自福建省福鼎县太姥山镇和西坪镇等地.该地多高山密林,气候温和,雨量充沛,山地遍布着许多野生古树林木,其中生长有一种名为"本氏云台树"(又名长苞冷杉,当地人称它为"白牡丹")的小乔木."本氏云台树"所发出的新梢特别洁白茸毛细长,而且富有光泽.采摘这种短小的新梢作为原料进行精细的制作,便成了人们所称道的白茶了. 7、黑茶黑砖是用湖南安化高马二溪乡盛产的优质的黑泥烧制的砖块,因表面涂有一层黑色而得名.它  |
