 1、防异味 如果存放地点靠近厨房或厕所等易有异味的场所,可先用块布把容器包好再放入柜中。另外也可用双层盖包装法:即先装进一层塑料薄膜袋后封口;然后再装入第二层塑料薄膜袋并压紧盖子。这样能防止各种气味窜入、吸收水分和保持干燥度。(注:此方法适用于含水量较高的绿茶) 2、避光保存 在阳光照射下茶中的物质会起化学反应产生游离单宁酸(又称儿茶素),使普洱茶的色泽变暗沉枯黄,味道也带苦涩味甚至发霉变质。所以应尽量将普洱生饼置于阴凉通风处储存,避免光照直射及温度过高过低影响品质。 3、低温保鲜 普洱熟茶由于经过渥堆发酵工序处理过,其内部成分已经发生变化了。因此要特别注意不能受潮或者放置于潮湿环境中,否则容易导致微生物繁殖而发生霉烂现象,从而降低茶叶的品质与饮用价值,严重的还会对身体健康造成损害! 4、密封储藏 对于散装的干仓陈年普洱茶来说,最好采用真空压缩的铝箔纸盒进行存储比较好。这样可以有效减少空气湿度以及氧气含量来延长保质期。 5、冰箱冷冻 如果是一些比较高档的老班章老曼峨之类的普洱茶品则可以直接放在冷藏室内冰冻起来即可,但是要注意不要直接放冰库里冻着,那样很容易破坏里面的活性酶而导致品质的下降 6、竹炭贮存 除了以上几种常见的贮藏方式之外,还可以选择购买些具有吸附作用的活性炭放进铁罐内,然后将装有茶叶的铁罐放到碳箱里面,盖上盖子就可以了这种方法不仅可以吸除空气中的湿气而且也可以去除茶叶本身所带的杂味儿,同时也能抑制细菌的生长,让茶叶更干净安全地度过寒暑季节 7、紫砂缸贮茶 这种方法是利用紫砂特有的透气性和透水性来达到长时间保质的目的的!不过需要注意的就是一定要保证存放大叶种或者是晒青毛峰这样的高级原料制成的优质普洱茶才能达到效果! 8、木屑贮运 这个方法也是利用了木头的通气性来起到长期储货的效果滴只要定期更换新料就可以! 9、塑料袋藏茶 这是最简单的一种方法了只需要准备几个干净的食品级无纺布袋就好了!然后把需要保管的茶叶放进去然后扎上袋口就OK!  |
