 茶叶是人们日常生活中不可缺少的物品之一。随着生活水平的不断提高和科学技术的发展,各种名优茶层出不穷。这些新开发的优质绿茶、红茶、花茶等品种在市场上十分走俏.深受消费者的喜爱.但是有些消费者由于缺乏鉴别能力或保管不当而受潮变质。因此掌握一定的茶叶储存方法是很有必要的。 一、乌龙茶的贮存 1、干燥:把包装好的铁罐放入木箱内用火烘干(温度不宜过高)。待烘至足干后取出放阴凉处摊开冷却。 2、密封保存法:将已烘焙完毕且含水量为5%左右的乌龙茶装入小口瓶里封紧盖好盖子放置于冰箱冷冻室内冻藏即可。此法是防止茶叶吸湿霉变的最简单有效的方法,但必须注意不能装得太满否则容易发生冷害现象;另外也不能太薄以免造成真空使袋中的空气无法排出而造成闷坏的现象。 二、普洱茶的贮藏 (1)生饼储藏要点:1保持清洁卫生:2避免日晒;3防高温高湿;4忌异味;5避光;6低温(7°C以下);7无氧(815%)8密闭(9)容器要干净无味。(2)熟普存储要点:1通风散热2防晒3防蛀4冷藏5遮光和防尘6防虫鼠咬,7定期翻动,8低温和恒定湿度9远离热源,10离地面10CM左右,11环境洁净,12常温(1520°C),13不接触金属,14不要放在有樟脑丸的地方,15没有异味的空间,16不用塑料袋套存,17不用铝箔纸包,18不能用塑料盒盛贮。19不要用玻璃器皿泡饮,20不要把普洱茶与药混在一起,21不要让儿童拿到手上喝,22不要在睡前饮用,23最好选用陶瓷壶,24最好用紫砂锅煮制,25最好不要隔年再喝,26不要空腹喝茶:27不要饭后马上饮茶,28不要吃生冷食物29尽量不要熬夜,30不要酒后喝咖啡31不要抽烟32不要长期大量服用维生素c33不要过量饮酒34尽量不喝浓淡不同的两种茶,35冲泡次数不要太频36水温不能太烫37浸泡时间太长38冲完水以后尽快喝完39尽量避免用手触摸40避免阳光直射41避免潮湿42避免污染43避免串味44避免长时间曝露45切忌反复多次冲泡46切记先洗杯47切勿使用劣质器具48切忌用力揉搓49严禁直接用水冲洗50切忌加热51勿置久沸52请勿置于暖器上53请务必使用滤网54请不要过度挤压55请勿自行拆解56请勿随意摆放57请注意安全58禁止小孩靠近59禁止吸烟60禁用铜制品61禁止食用盐62禁止食醋63禁忌油腻64禁止辛辣65禁止烟熏66禁止油炸68禁止爆炒69限制水分70限用竹篮71禁放香皂72禁止咖啡豆73禁止油类74禁止酸性饮料75限量保质76控制总量77少量分次78定时定点79适量少买80  |
