 一、看干茶色泽 1、绿茶类:以嫩绿或翠绿色为佳。如果条索松散粗松则说明是低档品;若为暗黄枯草色则是陈旧变质产品了! 2、红茶类和乌龙茶的汤色应呈红艳明亮为好。 3、黑毛尖和银针类产品应以油润有光泽为上等品(注意不能带杂味)。 4、白毫银针的成品应为白色稍显灰黄色为宜。 5、花茶则以洁白光亮的特级芽叶为原料制成的产品质量最佳。(但应注意的是在选购时一定要仔细观察其外观形态) 6、紧压茶中的普洱散件及沱茶均需选料精良做工精细者为上佳之品!(特别注意不要买到用其他原料冒充的产品!) 二、闻香气 好的茉莉香片具有浓郁的鲜花香味,且花香浓郁持久不褪。而劣质的花茶往往没有明显的花朵味道,或者只有很淡的味道。另外,如果是新制的花茶可闻到清新的青草气味。优质龙井冲泡后可见碗盖边缘会有细小的气泡冒出。优质的铁观音泡饮之后有明显的兰花清香,滋味醇厚回甘绵长。劣质的安溪铁观音冲泡后有股异味产生。 三、尝口感 好喝的碧螺春入口鲜爽滑溜且有淡淡的清甜感,喝下去喉咙里会留有丝丝的凉意。品质较次的碧螺春喝起来比较涩口而且回味短浅。 四、赏形状 一般高档的铁观音外形匀称重实,颜色乌褐如漆并富有光泽,颗粒饱满圆润均匀一致。 五、摸干燥度 质量比较好的岩骨碎补外表看上去非常的光泽亮堂,用手去捏的话手感非常的柔软细腻并且有一定的弹性.反之那些看起来表面光滑但是触摸上去却感觉有些发脆或者是硬邦邦的感觉都是不好的。 六、听声音 好的大红袍敲击的声音是比较清脆悦耳并且有节奏感的。若是差的或是假冒的大红袍就会发出沉闷浑浊甚至是带有金属声的声响来欺骗消费者!  |
