 一、什么是特级茶? 1、原料好:茶树生长于海拔500米以上的高山。茶园生态环境优良;鲜叶嫩度较高(芽头肥壮);加工制作技术精湛;品质优异等条件综合评定而成。 2、外形美:条索紧结重实匀整挺直或扁平光滑有光泽油润绿褐明亮毫香高爽滋味醇厚回甘持久汤色黄亮清澈透底叶底的色泽和亮度均佳。 3、内质优:香气纯正清雅幽兰花香果味蜜韵明显岩韵显足口感顺滑细腻耐泡余味甘甜清爽无杂异味。 4、包装精:外箱用优质铁皮纸板印刷精美图案文字清晰美观档次高雅大方盒身采用双层真空袋加防潮铝箔密封设计安全卫生便于保存运输方便携带等特点。 二、如何辨别茶叶的优劣 首先看颜色 一般绿茶干茶的翠绿色的程度越浓越好,如果太浅了则说明是低温杀青或者高温蒸压的结果;红茶则是暗红色为好;乌龙茶的乌褐色最好;黑茶以深黑色为佳。 其次闻气味 好的茶叶会有一种清香的味道扑鼻而来,而劣质的产品则会带有一些霉味或是其他的怪味。另外还可以通过鼻子来鉴别一下味道是否清新自然,优质的茶叶会散发出一股自然的香味儿。 最后尝一尝 将买来的茶叶冲泡一杯之后可以仔细地品尝一番,如果是质量比较好的茶叶那么它的味道就会比较清淡并且回味无穷,而且不会有什么刺激性的感觉存在。但是劣质的茶叶往往会有一些苦涩感或者是酸涩的感觉,所以大家在购买的时候一定要擦亮了眼睛! 三.怎样选购茶叶 1、选择品牌产品市场上出售的各种品牌的茶叶很多。这些产品的价格有高有低,消费者在挑选时应注意以下几点:1尽量到正规商店去买。2注意商品标识。3看清商标。4查看生产日期5不要盲目相信广告宣传。6要货比三家,慎重考虑后再决定购买。2、选产地 不同产地的茶叶其内含成分不尽相同。一般来说名贵的品种多产于名山秀水之间。如西湖龙井主要产区在西湖周围一带山区及沿江两岸地区,武夷大红袍主产区则在福建祟安北部与建阳交界处的大王峰下。此外还有洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等等。3、挑外观 1观察条形 形状的好坏直接影响到成品的质量和品级的高低。扁型、卷曲型和单片形都属上乘之作;2察净度和干燥情况。凡洁净完整者质量好;3观含水量多少。含水分过多,容易变质;4听声音。用手抓起少许茶叶放在耳上轻轻摇动,细碎声清脆者为佳品;5嗅气味。取少量茶叶放近嘴里慢慢嚼之,能闻到浓郁的豆腥气为正常;6摸  |
