 茶叶是一种饮料。它含有大量水分和多种营养物质、具有保健功能等作用,因此受到人们的喜爱;但随着时间推移及温度升高等因素影响下,一些茶类会出现变质的现象(如霉斑),导致其失去饮用价值。那么你知道茶叶保质期是多长时间吗? 1、绿茶的保质期限:一般存放不超过一年 绿茶在常温条件下放置的时间越长越容易变酸败变色。所以如果长时间喝不完的话建议放在冰箱冷藏室里储存!另外如果是散装的绿茶最好不要放太久,因为这样很容易受潮发酶而发生异味了。 2、红茶可以长期贮存 一般来说红茶是不宜久存或放入冰柜中贮存的否则会破坏它的香气以及色泽。而且红茶中含有较多的单宁物质,与食物中的蛋白质结合后产生不易消化的凝固物使胃部不适食欲减退并加重原有的胃炎病症。 3、乌龙茶的贮藏期较长 由于乌龙茶对含水量要求较高且香味浓郁醇厚有独特的"果香",因而较耐藏。通常可置于干燥通风处保存即可。 4、白毫银针不能冷冻 对于这类比较名贵的品种来说是不能放进冰箱里的,不然会影响到品质。还有像龙井一类的绿茶也是不适合冰冻的。 5、普洱茶不宜用塑料袋装 普洱熟饼适宜装入紫砂罐内密封好置阴凉避光干燥处储藏,忌高温潮湿和阳光照射,切忌将生沱直接存入冰箱保鲜层。 6、黑茶需低温防虫蛀 因发酵工艺的不同,大多数种类的黑砖和黑茯砖都有不同程度的微生物污染问题。尤其是陈年旧茶更易招致昆虫侵害而导致长菌落现象的发生。所以在存储时一定要注意防止鼠害侵扰。此外还要注意避免光照过度引起温湿度的变化过大造成霉菌生长。 7、花茶应密闭储存在室温20°C左右环境中为宜 花茶含有多种芳香性挥发油,当气温超过25°c以上时就易随空气流动散发出来,从而使花香减少甚至消失。同时还会加速其他有效成分分解氧化,从而降低营养价值。 8、铁观音要真空包装 铁观音属于半发酵饮品,比较容易吸收空气中的氧分而产生化学变化。因此在保存的时候要注意隔绝氧气以防被氧化。 9、黄芪泡水不宜过浓 黄芩味微苦回甜,具清热解毒之效。但是过量服用会引起中毒症状。冲泡时应以200毫升的水量来煎煮约10分钟至15分钟左右就可以了,以免药汁浓度过高而造成不良反应。 10、枸杞子不可水洗 很多人都会把买来的新鲜枸杞用水冲洗一下再浸泡于水中用来养生,殊不知这种做法是非常错误的。因为在采摘下来的新鲜的果实表面有一层天然形成的植物保护膜——种皮。这种结构不仅能够起到防水的作用,还能阻止外界的水分进入到内部组织当中去。一旦清洗破坏了这层保护膜之后,其中的营养成分就会被流失  |
