 一、什么是绿茶? 绿茶是未经发酵的茶。中国产量最多的是眉茶和珠茶(即工夫红茶)。 二、如何鉴别新老绿茶 1、看外形:色泽鲜亮;有光泽度。 2、闻香气:新鲜嫩绿或翠绿色为上乘品质。 3、尝滋味:口感爽口醇厚回甘为好品级。 三、怎么辨别真假普洱茶 1、真普洱茶的饼形端正圆滑匀齐,条索清晰紧结卷曲度高,叶质肥壮均匀一致无碎末杂色,干湿适度含梗量低,颜色为深褐红褐色至黑红色不等。冲泡后汤水呈黄橙透亮的琥珀黄色为佳,入口柔润绵甜不苦不涩生津持久且耐泡。 2、假劣普洱散茶则外观松懈扁薄粗细不一大小不均整张形状不规则毛刺多断碎率高易掉渣,冲泡后的汤色暗淡浑浊不清发青带锈味苦涩难咽不耐冲饮,陈化期短不宜收藏饮用。 四、乌龙茶道 乌龙茶的采制技术特别,所以它具有独特的"绿叶镶边"、"重实轻虚",以及"岩韵"。 五、铁观音是什么茶 安溪人发明于1725年,属于半发酵茶类介于大红袍与包种之间的一种名优品种,其特征是叶片中心部分呈波状隆起如莲心而得名,"音同闽南语中的[尧]字,在大陆称为「康乐」。 六、白毫银针 产于福建北部的建阳等地及政和县等县.该茶成品茶满披白色茸毛的芽尖,故名白毫银针。成茶一般分为春露、秋分两个采摘批次。春季采收时,当茶树抽长一尺左右的新梢头时即可开摘,经三四天摊晾之后进行炒揉捻打,并及时烘干而制成,因加工时不施任何作工,故质地特纯,洁白如雪,因此命名为白毫银针。 七、"龙井虾仁" 龙井虾仁是一道浙江省杭州市传统的特色菜肴,属浙菜系杭州菜。以鲜活河虾为主要原料配以火腿肠制作而成,口味咸中带酸,略带甜味,营养丰富,味道鲜美独特。 八、碧螺春 碧螺春是一种汉族传统名茶,属于洞庭湖东太湖流域附近的苏州吴中区西山镇产区的早春细嫩明前茶,又称吓煞人香、佛耳贡茶。相传有一尼姑上山游方,路过这里饿极了就地用泉水煮了碗面,后来美味的面条便由此而来。这虽只是传说而已但足见当地居民对它的喜爱之情碧螺春不仅香浓可口,还具有很好的保健功能。现代科学大量研究  |
