 茶叶怎么保存好普洱茶 1、普洱茶的存放 2、保持环境干燥 3、注意温度变化 4、避免光线直射 5、定期检查 6、密封保存 7、经常开盖透气 8、定时进行清理 9、尽量不要沾染异味 10、正确冲泡和品饮 11、长期储藏,应在通风良好处 12、定期对陈年普洱茶进行鉴别和品质评级 13、茶叶保管得当可以延缓其变质 14、将茶叶放入冰箱内冷冻,也能起到一定的防止变质作用 15、保存方法: ①避光保存 ②低温保存 ③高温保存 ④避免阳光照射 ⑤热水浸泡 ⑥分装小包 ⑦密封后再保存 ⑧保存于通风阴凉干燥处 ⑨将茶叶放入冰箱内冷冻,也能起到一定的防止变质作用⑩避免潮湿,忌异味 1.选择合适的器皿贮藏普洱茶是有讲究的,建议大家最好选用陶瓷或紫砂壶来贮藏普洱茶,这样既美观又卫生;而且陶瓷或紫砂壶本身就具备吸附性,它们能够很好地去除异味。 2.把握存放时间 (1)新茶:第一次喝新茶并没有什么禁忌,但如果存放不当会影响口感。因此新茶宜少买多尝,每人每天只限1至2泡。同时还需要留意,新茶并非越新越好,随着存放时间的增加,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质等自然减少,而这些物质恰恰是茶叶品质的重要组成部分。 (2)老茶:虽说老茶比较珍贵,但也需要妥善保存才能不失原味。老茶一般都要求密封保存,尤其是已经退了火的老茶,更要做好密封工作,否则茶汤易变质。 普洱茶叶的储存方法和条件 1、普洱茶的储存环境 2、普洱茶的包装材料 3、普洱茶的储藏方法 (一)干仓储藏法:此种方式是目前最为流行的,因其成本较低且效果也不错而被广泛使用,主要适合于家庭或小型单位的收藏和保管,可将其放置在干燥通风无异味的地方,但应注意防潮湿,以免影响品质及陈化速度; (二)湿仓储藏法:此种方式对温度与湿度有着严格的要求,故只适宜于较大规模的企业来进行采购后长期存放; (三)混合储藏法:即将干仓和湿仓两者结合起来使用,既能达到干仓的要求又具备了湿仓的优点,这样就更加利于普洱茶的转化。 普洱茶叶正确的储藏方法 1、选择合适的存放地点 2、储藏环境 3、做好防潮工作 4、茶叶要密封保存 5、避免异味污染 6、避光储藏 7、避免阳光直射 8、不能长期受热 1.新买回来的普洱茶,必须先将包装打开,让它透气之后再把它拆散,放到通风干燥处存放一个星期左右,这样就可以减少仓内湿度,增加茶品本身的干燥程度,对于茶叶保存是非常有利的; 2.如果家里没有专门的仓库,也无法提供专业的仓储条件,那么在存放时最好能够使用真空袋或者铝箔袋进行隔离,尽量降低外界的影响因素,同时还需注意远离水源和热源,避免与其他杂物混放,并且定期检查,确保安全性,否则会造成茶叶发霉变质等问题; 3.普洱茶是越陈越香,而新制成的生茶在转化过程中,茶叶表面会形成一层白霜,但这层白霜却会阻碍茶叶中内含物质的析出,所以建议大家不要把刚制成的普洱茶放入冰箱冷冻室内,否则容易导致茶叶内含物质的流失。正确的方式应该是:将新制成的生茶放置在阴凉通风处,静置陈化一年以上即可。另外,还可以根据个人喜好,将生茶与熟茶分别存放,比如用锡箔纸包裹起来,放入冰箱的冷藏柜中,这种方法更适合普洱生茶的保存; 4.当然了,很多朋友都喜欢喝老茶,觉得老茶才更具收藏价值,那么我们在储存老茶时,除了要掌握科学的方法之外,还要特别留心以下几点: 首先要注意存放环境,避免阳光直射,不能被雨淋; 第二,要避免温差太大,导致茶叶变质; 第三,避免与樟脑丸、药材等接触。  |
