白毫银针的特点

2023-6-16 00:02| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 29| 评论: 0

摘要:    白毫银针采用茶树的单芽,也就是我们所说的茶树芽头,它经过萎凋与干燥以后,拥有密集且银白的茸毛,外形像一根针,因而得名白毫银针。白毫银针是白茶中最好辨认的,这是因为白毫银针完全由芽头制成,长度较 ...
  
饮茶学问

白毫银针采用茶树的单芽,也就是我们所说的茶树芽头,它经过萎凋与干燥以后,拥有密集且银白的茸毛,外形像一根针,因而得名白毫银针。

白毫银针是白茶中最好辨认的,这是因为白毫银针完全由芽头制成,长度较短,芽头矮小,肥大,看着憨态可掬,非常有趣。

除却肥嫩的形态,白毫银针的芽头外裹着一层细密浓厚的白毫,远远看去,就像穿上了一层油光水滑的貂皮大衣,这也就成了它外形的最大特点。

白毫银针采摘的最早,芽头中蕴含了一整个冬天的营养,芽头中的营养物质最为丰富,而白毫银针芽头上那一层厚而细密的白毫,也为它提供了大量的氨基酸,使茶的香气更为纯正,滋味更加鲜爽。

  
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