2023-6-14 00:08| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 33| 评论: 0
台湾乌龙茶属于半发酵茶，台湾乌龙、广东乌龙、闽南乌龙、闽北乌龙并称为四大乌龙茶，台湾乌龙茶是采摘高山茶树鲜叶为原料，经过特定的半发酵工艺制成，根据工艺的不同又分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵，代表的茶品有冻顶乌龙、东方美人、文山包种等。
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。
当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种，至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。
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