2023-6-9 18:46| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 47| 评论: 0
白茶不是绿茶系列，白茶为轻微发酵茶，是采摘当地茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过萎凋、干燥制成，成品茶具有越陈越香的特征；而绿茶为不发酵茶，是采摘茶树芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，白茶、绿茶均是六大茶类之一，因此两者并非包含关系。
白茶
六大茶类之一，轻微发酵，性凉（新茶）
制作工艺：萎凋、干燥、拣剔
包含品种：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。
绿茶
六大茶类之一，不发酵，性偏寒
制作工艺：采摘、杀青、揉捻、干燥
包含品种：安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、黄山毛峰等......
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