好茶叶的汤色是怎么样的

2023-6-8 20:00| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 46| 评论: 0

摘要:    好的茶叶汤色色度纯正,亮度通透,清澈度高,首先一款好茶的茶汤,色泽又有明显的特征,如黄绿、红艳、橙红、金黄,而并无其他多余的杂色,其次茶汤的亮度高,是明亮,而并非暗色,最后茶汤的清澈度要高,不 ...
  
饮茶学问

好的茶叶汤色色度纯正,亮度通透,清澈度高,首先一款好茶的茶汤,色泽又有明显的特征,如黄绿、红艳、橙红、金黄,而并无其他多余的杂色,其次茶汤的亮度高,是明亮,而并非暗色,最后茶汤的清澈度要高,不显混浊。

好的茶汤汤色

1、色度

不同的茶有不同的色。通常来说,普洱生茶新茶是黄绿色、中期是金黄色,熟普是红宝石色,绿茶是浅绿色, 红茶是金黄泛红,白茶是杏黄等等,符合该茶类的基本特征,达到基本要求。

2、亮度

是指茶汤颜色的亮与暗。但亮度往往容易跟颜色混淆,有的颜色看起来很亮眼,比如金黄,有的颜色看起来很暗,比如土黄。

在颜色中,除了色度,亮度也是不能忽略的因素。就如普洱熟茶,一些优质的熟茶汤色十分艳丽光亮,而品质欠佳的熟茶汤色却呈现暗褐,即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮。

3、清澈度

茶汤的清澈与否,肉眼就比较容易识别,但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰,如 茶毫、茶碎末等。

好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底,但从上往下观察清澈见底。或使用玻璃公道杯,是清澈 还是浑浊,从侧面看更为明显。

  
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