原料：六堡茶为苍梧群体种，而熟普洱茶为云南大叶种。 感官：六堡茶色泽黑润光泽，汤色深红，熟普洱外形条索肥壮紧实，色泽为红褐色，且金毫显露。 滋味：六堡茶独有槟榔香，滋味醇和浓郁，而普洱熟茶滋味醇厚甜爽。 工艺：六堡茶在初制时渥堆，而熟普洱茶在精制时渥堆。 六堡茶和熟普洱的区别 1、原料不同 普洱采用的是云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作而成的，六堡茶则是广西大叶种以及苍梧群体种。 2、感官不同 六堡茶色泽黑润有光泽，间有金花，滋味上，六堡茶素以“红、浓、醇、陈”四绝著称，有槟榔香。 而熟普外形条索肥壮重实，色泽褐红呈猪肝色。汤色红浓明亮， 叶底上，普洱茶红褐有光泽，柔软肥嫩；六堡茶则更黑且粗硬。 3、工艺不同 虽然同属黑茶，二者在工艺上还是有很大不同的。 熟普制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。 六堡茶分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序，之后进行蒸压。 六堡茶的特色在于双蒸双压技术。 其中，在渥堆环节，二者也有所不同。熟普是在生茶基础上再进行渥堆发酵，而六堡茶则是在制作过程中进行渥堆发酵。  |
