土蜂蜜和普通蜂蜜在蜂种、形态、口感、结晶等都有区别。 蜂种：土蜂蜜是野生的土蜂（中华蜜蜂）采集，而普通蜂蜜为意蜂。 周期：土蜂蜜酿制周期长，而普通蜂蜜的酿蜜周期短。 色泽：土蜂蜜呈金黄色和深红色者居多，普通蜂蜜色淡，透明度好。 产量：土蜂蜜产量少，普通蜂蜜产量高。 营养：土蜂蜜花蜜香而浓，更加营养，普通蜂蜜内含物质低，滋味清雅。 土蜂蜜 土蜂蜜和普通蜂蜜的区别 1.采集的蜜蜂品种土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中华蜜蜂，个体小，背部黑，适应性强，世代繁衍，不需要人工喂养。普通蜂蜜一般是意蜂采集的，个体大，背部黄，适应性差，需要人工喂养。 2.蜂蜜酿制周期土蜂蜜的酿制周期长，比较难分花种，一般以野山花为主。普通蜂蜜的酿蜜周期短，根据花期可以分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。 3.蜂蜜颜色土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多，色泽晶亮，混而不浊。意蜂蜜色淡，透明度好。 一般蜂蜜 4.蜂蜜外观土蜂蜜粘稠细腻而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。 5.蜂蜜口感土蜂蜜花种杂，物质多，有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四种味道。意蜂蜜口感普通，味道单一。 6.蜂蜜结晶土蜂蜜结晶后颗粒细微，细腻柔软。意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。 7.蜂蜜营养价值土蜂食性较杂，蜜为混合花的蜂蜜，其土蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等，所以，营养价值就比意蜂蜜高一些。 8.蜂蜜产量和价格土蜂蜜产量小，花蜜香而浓，更加营养，价格相对要高。普通蜂蜜产量大，主导者蜂蜜的主要市场。  |
