 音铁观音是一道名扬海外的茶品，也是乌龙茶的极品代表茶，很多人都听过铁观音的大名，但是对于铁观音的内质优劣辨别却并不在行。资深茶客们对于铁观音鉴别，甚至到了可以准确的鉴别出几年生茶树等特点，当然这一点对于一般茶客来说有些匪夷所思。今天小编为大家带来的话题，是如何鉴别到优质铁 铁观音应当如何鉴别呢?我们可以从五个方面入手。首先闻茶香：铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻，但是要注意不是干茶越香越好。其次品口感：好茶入口顺滑、无苦涩之感(注意这是重点)，吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断。最后看茶汤：茶汤要清亮，少末，至于茶汤的颜色，是同茶叶的程度有关，倒不必过分要求，但对茶汤是否含香确实要注意，这样可以避免茶香漂浮但不入味的缺点。 在选购铁观音的时候，大家要从着重从外形入手，条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。 铁观音如何鉴别呢?有了上述小编的介绍，相信大家或多或少都掌握了其中的关键点，那么下一次选购的时候，就学以致用吧!  |
