单丛茶有几种香型

2023-6-6 22:51| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 43| 评论: 0

摘要:    花蜜香型:黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、柚花香、夜来香、茉莉香、银花香。药物香型:杏仁香、肉桂香、姜花香、苦味型。果味香型:杨梅香、苹果香、薯味香。其他香型:蜜香、色种香型、咖啡香。 ...
  
饮茶学问

花蜜香型:黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、柚花香、夜来香、茉莉香、银花香。

药物香型:杏仁香、肉桂香、姜花香、苦味型。

果味香型:杨梅香、苹果香、薯味香。

其他香型:蜜香、色种香型、咖啡香。

凤凰单丛的品种众多,为了便于栽培管理、采摘制作、宣传销售,人们根据茶树形态、生长环境、时代背景,以及成茶特点……进行分类,并冠以名字。经过长时间的积累和优化,凤凰单丛仍有上百个株系、品系、品种名称。

1996年,潮安县农业办公室与凤凰镇人民政府,在12个管区、34个自然村,历时18个月,对凤凰镇的茶树资源进行了一场大规模的调查。

当时,尚健在的黄柏梓先生,对5120株调查树进行分析,并按照它们成茶的香气不同,将凤凰单丛划分为8种花蜜香型、4种药物香型、3种果味香型、3种其他香型,共计18个香型。

目前,市场上流传的是1996年定义的凤凰单丛十大香型:蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。

  
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