大红袍目前分为三种,即母树大红袍、纯种大红袍和拼配大红袍。 母树大红袍:即武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株,2006年起停止采摘。 纯种大红袍:奇丹品种,是母树大红袍复制、粘贴的产物,从性状上来说,最接近母树大红袍。 拼配大红袍:取肉桂、水仙、铁罗汉等品种拼配而成,滋味更加饱满,流通广泛。 大红袍的品种 1、母树大红袍 母树大红袍长在武夷山风景区里的九龙窠峭壁上,只有6棵。 2007年起武夷山政府决定对大红袍母树实行特别管护,停止采摘大红袍母树,确保其良好生长。 所以我们现在是喝不到母树大红袍做成的茶叶的。 2、纯种大红袍 大红袍,作为一个优异的岩茶品种,茶专家们当然希望能够把它流传下来了。 上个世纪80年代初,母树大红袍无性繁殖获得成功,表明可以大规模栽培和种植这几株茶树树种。 简单来说,就是从母树大红袍上取枝扦插,培育出的后代。目前,武夷山全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩。 3、商品大红袍 首先,我们要知道的是,拼配大红袍是1985年陈德华老师主导下推出至今的。 目前也是市场上正宗大红袍的主流,拼配是以水仙、肉桂、雀舌等武夷各种优质茶,调和出香、水、汤俱佳的茶品。 |