梧州六堡茶属于黑茶，广西壮族自治区梧州市特产，是选用苍梧县群体种为原料，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，成品茶品质清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，同时，六堡茶具有独特槟榔香气，且适宜长期存放。 梧州产茶的历史悠久，当地普遍认为可追溯至唐朝以前。 但根据历史，清朝中后期，后发酵茶的工艺定型才有了黑茶大类，所以，定型为黑茶工艺的六堡茶应该也是诞生于此时。 而它今天主流的冷水渥堆发酵工艺成型并投入使用，是在1958年。 对于六堡茶毛茶而言，其品质特征应当符合香气--醇厚爽口、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均，条索--紧实圆直均匀，色泽--青褐光润，净度--净。 简而言之，精制六堡茶具有“红、浓、陈、淳”的特点，其上品茶有槟榔香、味。这就是纯正的六堡茶应有之品质。  |
