摘要:    立夏之日已过许久,空气中的温度逐渐上升,迎面而过的风都是暖洋洋的,看来离炎热酷暑降临的日子不远了。 对于嗜茶如命的茶客来说,夏季是喝绿茶最好的时节了,炎热的夏季,配上一杯清新的绿茶,简直是再合适 ...
  
饮茶学问

立夏之日已过许久,空气中的温度逐渐上升,迎面而过的风都是暖洋洋的,看来离炎热酷暑降临的日子不远了。

对于嗜茶如命的茶客来说,夏季是喝绿茶最好的时节了,炎热的夏季,配上一杯清新的绿茶,简直是再合适不过了。

有句俗语说得好:“夏喝龙井,冬饮普洱。”那夏季和西湖龙井之间究竟有何渊源呢?

“夏喝龙井,冬饮普洱”从何而来?

当时还没有冰箱,夏季多以应季的蔬菜为主,冬季则必然以肉食等多脂肪类物质为主,已达到御寒效果。且满人本属游牧民族,多喜肉食,这也是为什么普洱茶在清朝崛起的主要原因吧。

普洱茶恰恰解油腻、牛羊毒,正是助消化的最好选择。所以,从饮食层面讲,夏天喝龙井就可以满足消食化腻的要求,而到了冬季,只有普洱才能满足需要。

北方无论冬夏整体气候都比较干燥,加之北方人的生活习惯,尤其冬季,睡火炕吃大肉喝大酒,肝火会旺,适量饮用一些生茶,即可消食解油腻,又可解毒去火。

总体而言,“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法,大抵也是追求一种茶性与自然变化的一种平衡吧。

夏季喝西湖龙井有何好处?

现代人们认为,按照茶叶性味来划分的话,西湖龙井属于凉性茶,所以夏天喝西湖龙井比较好,能够降温、解渴、去火。

夏天天气炎热,人体的能量消耗比较大,出汗量增多,很容易导致身体内血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕,因为血液粘稠度高会给心脏带来很大的负荷。

而西湖龙井作为绿茶其收敛性较强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温,并且绿茶性寒,能去火并且可以生津止渴,消食化痰。而且西湖龙井含有丰富的儿茶素,可以杀菌消炎,可以杀死瓜果蔬菜本身带有的细菌病毒。

所以,夏天喝西湖龙井,对身体好处多多。

夏天的龙井,不能随便喝!

夏天天气较热,很多人都不吃主食。但是空腹喝西湖龙井对身体伤害比较大,所以您在夏天喝西湖龙井的时候这点是需要特别注意的。另外,夏天不容易入睡,所以西湖龙井茶不要喝太多,否则会出现失眠、焦虑等症状。

何况,现在夏季防暑降温工作比较充分,大多数人总是处于空调环境之中,加以运动不足,反而容易耗伤阳气,尤其伤害体表的卫阳,致使外邪袭人。

春季和夏季都是阳气生发的时候,生发并非是阳气旺盛之意,事实上喝寒凉的茶非但解不了身外之暑气,反而容易伤人内里阳气。有人曾打了个形象比方,将人的身体比为深井,夏季的时候地表热,而深井之水凉,相同的道理,夏季时人的气血趋于体表,体内倒是阴寒了。

夏季时人要去的是体表的暑气,呵护体内的阳气。所谓的消暑,必须理解到具体的层面,到底是指向内里还是外表。

适合夏季饮用的茶,“土”性要足。此时气候酷热多雨,暑湿之气易入体内,人体恰好阳气升浮,脾阳相对虚弱,容易为湿所困,引起不思饮食、四肢困重的情形。

其实并非普洱茶能陈化,绿茶也可以。老一辈的茶人认为,陈放过程中,新茶中的不稳定物质、寒性物质,慢慢挥发,沉淀下来的是一些温和的精华物质,这些物质具有发汗和疏通的功效。

陈化的龙井茶绝对不等同于放坏了的茶,陈放的茶有它自己的标准,优质的茶品和精心的存放是基本要求,比如通风、干燥、阴凉、避光、常温是必要条件。只有这样条件下出来的茶才能称为陈茶。

从小暑到立秋,人称“伏夏”,是全年气温最高的时候,借助自然界的阳气,人体阳气亦随之愈升愈旺,体内寒凝之气易解。

阳虚之人恰好利用天时之利扶阳祛寒,还同时为秋冬储备阳气。这符合“春夏养阳”的养生传统。

龙井的最佳饮用时间

一天中午后最佳。午后是暑期最为旺盛的时候,环境的高温容易使人精神疲乏。而龙井茶为凉性茶品,有着清热避暑的功效。在中和环境中热气的同时,其带有的清香以及内含物咖啡因,可以提神醒脑,十分适合上班族饮用。

一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3~5g干茶,用茶壶冲泡的话可以投放5~8g,不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间,最好是泡好以后倒出来品饮。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

  
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