 饮茶可以清心、凝神、静气、益智。喝茶能使人愉悦,但最新研究发现:茶中的咖啡因不但不会被人体吸收利用,反而能帮助松弛神经和缓解紧张情绪。另外,咖啡碱控制下视丘的体温中枢调节而起到解热作用;同时通过促进血管舒张而使热量迅速散发到体外达到降温的作用。因此,用绿茶或花茶的凉开水泡成浓淡适度的奶茶后饮用是夏季防暑的一种简便易行的方法。(1)兴奋提神的保健功能 茶叶中含有一种名叫咖因的生物碱物质。这种生物碱是由人体的脑细胞分泌出来的。它是一种生理活性较强的碱性化合物,对人体有刺激性和振奋精神的功能。人们经过反复实践发现,在冲泡好的红茶中加入少量白糖,饮之会感到特别香甜可口。这就是由于糖中所含的大量维生素C被热水冲入茶汤中而产生芳香味的缘故。此外,还有一部分人在喝完茶水之后会产生头晕目眩的感觉。这是因为在茶水中含有较多的氟元素所起的反应的缘故,故此,患有低血压病的人不宜多喝茶,尤其是不能喝过量的新茶。否则会使症状更加严重。(2)利尿解毒的功效 茶叶中含有多种营养成分和维生素,对维持机体的生化代谢有着十分重要的作用,特别是可防止人体内固醇类物质的生成,因为它们能与体内的盐类和蛋白质结合并形成小便排出体外的有利因素。所以常吃素菜少吃肉的人们多吃些蔬菜、水果等富含纤维素的食物,有助于大便通畅,减少体内毒素的积累,这对人们的健美是有益无害处的。(3)降脂降压的功效 据科学测定表明,每100克干条叶中含水分83.5-96.5%,脂肪0.3-0.6%。碳水化合物(多糖)为2.6-3.8g,粗纤维0.7-1.2g.其中氨基酸含量高达1.3-1.5mg/kg鲜重。还含有丰富的胡萝卜素与钙磷铁锌硒等多种微量元素及多种维生素B1、2、3、4A、6E、9F、10H、12D、14K等成分。这些营养物质都是人体不可缺少的营养成份。经常适量地食用新鲜嫩芽尖制成的各种名优细嫩的炒青毛峰绿茶以及其它高级烘烤型乌龙茶、茉莉香片等等高档次的特种茶,对于降低血脂胆固醇的含量有明显的辅助治疗的效果。  |
