西湖龙井存放时需要注意密封、避光、防潮、防异味,可选择冷藏或常温储存,一是使用铝箔袋、牛皮纸袋将茶叶装好,并挤掉多余的空气,密封袋口,最后放于阴凉、干燥处存放;二是使用铝箔袋将西湖龙井密封装好,放入铁罐之中,置于冰箱存放,如环境良好,可存放12~18个月。 西湖龙井保存的注意事项 1. 保持干燥 保存西湖龙井,不可放置于潮湿的地方,否则会增加茶叶的水分,从而导致变质。 2. 低温冷藏 一般情况下,西湖龙井都需要保持5-10℃的温度存放,因此阴凉,或者说冷藏可减缓茶叶氧化。 3. 密封保存 茶叶本身具有多种物质,如香气物质、风味物质等,同时西湖龙井茶也容易吸收异味,若没有密封完好,一旦吸收异味,则会加速变质。 |