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什么是小叶种？

2023-6-4 11:54| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 72| 评论: 0

摘要: 　　小叶种是指茶叶成熟叶片面积小于20cm?的茶树种。　　小叶种栅栏组织细胞内叶绿体较少，有20～40片层，光合速率较低，海绵组织少而密，叶背气孔多而密，叶色多浓绿：叶尖较钝。每采摘500g鲜叶则要3000左右的一芽 ...

什么是小叶种？ 

　　小叶种是指茶叶成熟叶片面积小于20cm?的茶树种。
　　小叶种栅栏组织细胞内叶绿体较少，有20～40片层，光合速率较低，海绵组织少而密，叶背气孔多而密，叶色多浓绿：叶尖较钝。每采摘500g鲜叶则要3000左右的一芽二三叶混合芽。
　　小叶种的栅栏组织较多，胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种可以制出高香的茶叶。
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