龙井茶泡3次比较好，绿茶具有香气清幽，滋味鲜爽等特性，但绿茶的耐泡程度较低，首次冲泡，浸出量占可溶物总量的50~55%，第二次为30%，第三次只有10%左右，第四次只有1%~3%，因此龙井茶泡三次为佳。 龙井茶的冲泡方法 特点：适合自饮；重在观赏茶叶姿态，满眼春色，赏心悦目。 冲泡： 下投法：先将茶叶投入杯中，再用85℃左右的开水加入其中约1/3处，约15秒后再向杯中注入85℃的开水至七分满处，稍后即可品茶 推荐中投法：温具-注水（玻璃杯的三分之一）-投茶-摇香（此刻的香气让人陶醉，不容错过）； 正泡（高冲注水至七分满），中投法能够在一定程度上解决泡茶水温偏高带来的弊端。 因为细嫩且高香的茶叶，经不得高温热力和水冲击的伤害，但是又需要温度来激发茶中的香气，而采用“水-茶-水”的投茶顺序，可以保护茶叶不受热力的伤害，又能够在第二次高冲注水中激发茶香。虽然相比之下，这种泡茶法有些复杂。 最后：静置一分钟左右品尝，期间可观赏茶叶浮动身姿。 龙井茶能泡几次 龙井一般可以连续冲泡三次。 第一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；第二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；第三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。  |
