2023-6-4 04:56| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 33| 评论: 0
喝茶用纯净水，纯净水（软水）不含任何杂质，可直接饮用的水，泡茶时干扰最少，可以真实还原茶叶的滋味、香气，与纯净水相比，矿泉水含有的某些矿物元素，泡茶会出现汤色变暗、滋味苦涩等，且对于泡茶结果影响较大，因此泡茶效果不佳。
好水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽 这五个方面来判断。
现代科学分析认为，泡茶宜选用软水或暂时性硬水。软水沏茶，色、香、味俱佳；硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。
泡茶用水顺序依次为：山泉水、纯净水、矿泉水、自来水。
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