摘要:      保健茶加盟 ?花茶的搭配-“明前茶,贵如金”那么现在就来教你怎么选购明前茶   “明前茶,贵如金”那么现在就来教你怎么选购明前茶明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶” ...
  
茶叶知识

  保健茶加盟 ?花茶的搭配-“明前茶,贵如金”那么现在就来教你怎么选购明前茶

  “明前茶,贵如金”那么现在就来教你怎么选购明前茶明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,明前茶细嫩品质好,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。

  明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

  选购正宗明前茶的方法:

  一、选知名品牌

  一定要去有品牌,有知名度的茶庄去购买,因为品牌店有信誉基础,不会轻易承担假冒带来的风险。

  二、注意茶产地

  例如只有绿茶和一些红茶才会有明前茶,只有浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等地才会有明前茶。

  三、买前要品尝

  在买明前茶的时候,一定要坐下来品一品。在茶叶冲泡前,看茶叶的外形、色泽,品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁新鲜。然后待冲泡后通过闻香、尝味、看叶底进一步判断。新茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多。而滋味上,明前茶的口感一定很柔和,不会有很浓的苦涩味。

  四、火眼金睛识明前

  外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲,干茶香气清纯。

  叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸,全叶淡绿清翠,形状整齐。

  花茶的搭配

  冲泡:汤色碧绿或呈清冰红茶絮状物 黄色,滋味清新刺激,有清新爽口之感什么绿茶最好喝。

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