 8年正山小种不能喝，正山小种的保质期为2年，过期后的红茶，其内含物质如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等已流失殆尽，已无饮用价值；其次茶叶一旦过期，易滋生细菌发生质变，饮用会导致身体不适，因此8年的正山小种不能再继续饮用。 正山小种保存方法： 1.锡罐保存 锡罐密封性相对其他来说更强，而且因为罐身比较厚实，罐颈高，温度恒定，保鲜的功能就更胜一筹，但是前提需要除去茶叶罐内的异味，可提前放入一些茶渣，放置几天后，将茶渣倒掉，然后再存茶。将正山小种茶叶用铝箔袋封好口后，然后装入锡罐内，盖上盖子，在干燥、无异味、防晒、防潮的环境下常温保存即可。 2.冰箱冷藏 将茶叶袋密封好后，装入铁罐，然后将正山小种茶叶放冰箱之内冷藏即可，为了防止气味散发或防潮，最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜，能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。  |
