陈年铁观音的好处，陈年铁观音有副作用吗？
陈年铁观音是一款珍贵的名茶，铁观音含多种对人体有益的营养成分，比如氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，这些成分也有些药效成分，，除了一般茶叶的保健功能外，还具有消炎杀菌功效、降火功效、助消化功效、利尿功效、美容减肥抗衰老、防癌增智人聪明，防治龋齿、愉悦身心等功效。陈年铁观音茶性温和，一年四季都适合饮用，陈年铁观音是没有副作用的。
陈年铁观音又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，并且有悠久的历史与文化沉淀。
陈年铁观音的好处，陈年铁观音有副作用吗？
喝陈年铁观音的好处
1、消炎杀菌功效
陈年铁观音汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
很早以前，在安溪民间，流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看症状也没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。
安溪民间就有用陈年老铁治疗肠胃的习俗，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。
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2、降火功效
陈年铁观音茶性温凉，夏天饮陈年铁观音能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；在咖啡碱控制下视丘的体温中枢，可调节体温，同时也刺激着肾脏将热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、助消化功效
福建闽南地区自古就有“宁可三日无食，不可一日无茶”的俗语，茶叶在闽南人心中的分量是比较重要的。这可能跟茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
陈年铁观音中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有可以促进人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，陈年铁观音具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食朋友特别喜欢这种茶的原因之一。
4、利尿功效
在陈年铁观音中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。可以促进体内的乳酸、尿酸排出（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、和有害物等，可缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
陈年铁观音的好处，陈年铁观音有副作用吗？人体大脑体液的酸碱性与智商有关。
6、防癌增智人聪明
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量也很高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
7、健牙护齿
陈年铁观音的健齿功效。陈年老铁茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用陈年铁观音健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现陈年铁观音健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
8、交友心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。而在与友人冲泡饮茶的过程谈心叙旧，释放平时生活上的种种压力，使人心静利于养性怡情。
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陈年铁观音茶干
陈年铁观音的喝法
喝陈年铁观音茶叶应选择5-30年之内的茶叶，因为并不是非越陈越香。市面上的陈年铁观音大多数经烘焙、冷却、密封而成。正常情况下，陈年铁观音以十年至三十年这一期间的茶品质和口感最佳。十年以内的陈年铁观音，其口感细腻度和醇度还未达到最佳最稳定状态，而三十年后的陈年铁观音香气将呈消退状态，口感醇度也将淡化。
此外，不管任何茶叶，都需要合适的品饮方式，方能达到最佳的功效价值，陈年铁观音也不例外。常喝陈年铁观音固然有很多好处，还需要了解它的喝法。
陈年铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。冲泡陈年铁观音，最好用紫砂壶，以8～10克的茶量冲泡，在玻璃茶海中您可以看到似纯正红酒般红亮剔透的汤色，细嘬一口茶香直入肺腑。
首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那就最好不过了。
不管什么原因都不要浸泡太久，茶汤过浓是饮茶大忌。冲泡程序，投茶量盖碗容积的一半，前三水冲泡时间10s，第四到第六水冲泡时间10s，第七到第九水冲泡时间20s。
陈年铁观音如何存放：
收藏陈年铁观音，首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去，其次容器封闭性要好，存放的地方要干燥、通风、阴凉，而且不要经常开启。
