 香港本来不流行桑叶茶，自从我发现桑叶的好处，就请食疗主义的团队去找，前提是无污染，无农药的纯天然桑叶，结果在尼泊尔找到了，尼泊尔人少，有大片无人山林，很适合要求，而且还是由山区妇女手工制造。 桑叶茶的好处只在近年才被西方社会发现。我在英文网站上看到一篇文章，讲到我国在3,000年前已懂得桑叶茶的药用价值，用在清风热、清肝、改善视力上，还包括改善咳嗽和感冒、眩晕、痢疾、胃痛等。西方人发现桑叶茶中含的钙比起牛奶高25倍，铁元素比菠菜高十倍，纤维比茶高两倍，更发现桑叶茶可以减坏胆固醇、减肥、调整血糖改善糖尿病、改善血液循环、预防和改善着凉感冒。 西方人更发现桑叶茶可以抗氧化提升免疫力，含有抗癌的生物碱类、18种氨基酸、钾(降血压)、钠、镁(放松气管)、铁、维生素A、B1、B2、C，咖啡因只有0.01%，等于没有。桑叶茶可以控制糖尿病，因为饭后服用桑叶茶，可以控制血糖升高。如果可以调整血糖，意味着可以控制体重。 今年四月底尼泊尔发生地震，影响了桑叶茶的来货，地震过后恢复供应，同事们把第一批茶的收益全数捐给尼泊尔灾民，连带也把产自尼泊尔蚕丝精华提炼制造的肥皂、面膜、润肤水等收益都捐赠给灾民。这些产品本身就来自尼泊尔的可持续发展工艺，属于慈善公益。  |
