铁观音茶是由铁观音茶树鲜叶制成的乌龙茶。它有一个“观音韵”，清香雅致。酿造后，具有鲜花的天然香味，口味纯正浓郁，香味持久，有“七泡以上，香气四溢”的美誉。
铁观音属于什么茶是绿茶吗
铁观音属于乌龙茶
铁观音是一种半发酵茶。根据《中国茶经》，我国的茶叶主要分为两类，一类是基础茶，另一类是再加工茶。而绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和红茶都属于基本茶类。所以具体来说，铁观音属于绿茶，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶。
铁观音与绿茶的区别
1.不同类型
绿茶和铁观音最本质的区别在于品种。根据发酵程度，茶叶分为六类，而铁观音是乌龙茶中的六类。它既有绿茶清新浓郁的味道，又有红茶香甜醇厚的味道。因此，由于泡茶的过程，铁观音有时被误认为是绿茶。
2.不同的制造技术
绿茶也被称为非发酵茶。茶叶是由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的。它保留了新鲜茶叶中更多的天然物质。另一方面，铁观音是由新鲜茶叶经过晒干、风干、摇匀、杀青、揉捏、干燥等工序制成，比绿茶复杂得多。
铁观音属于什么茶是绿茶吗
3.茶汤的特点略有不同
绿茶茶汤的特点是叶绿、杏绿、清香。铁观音汤的颜色通常是浓稠的、黄色的和明亮的，但是铁观音茶汤的新技术是“清汤绿水”，而且茶汤大多是绿松石，这也是为什么许多人误认为铁观音是绿茶。
4.不同的茶叶形状
总之，铁观音是中国传统名茶，属于青茶，是中国十大名茶之一。它起源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723年至1735年。“铁观音”不仅是茶的名字，也是茶的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。
