 刚制作出来的头年的白茶， 接近绿茶的口感， 新白茶的茶多酚含量会稍多一些， 故而回甘感会更强烈，解渴又畅快。 新白茶性会比较寒凉， 败火、去油腻的效果较好， 但若是体寒脾胃弱者，就不建议饮用。 接下来我们在来说说老白茶， 随着时间的自然陈化， 老白茶的性质以由寒凉转为平温。 自然陈化出来的老白茶里边， 含有丰富的黄酮类化合物，对于改善身体的小毛病，大有裨益。 民间历来称白茶“一年茶、三年药、七年宝”。 也就是说，白茶经过储藏后，其药用价值越来越高。 有实验表明：白茶在贮藏的过程中，贮藏的时间越长，黄酮类的含量越高。研究表明，陈20年白茶的黄酮类含量可达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。 老茶汤的汤水稠滑劲道，与新茶的莹润不同，老白茶的汤感像是一整块儿的布丁，胶质感极强。 相对于新白茶，更多的人还是偏爱老白茶一些，毕竟这种时光带来的转变是很让人沉醉的美妙。 我是胡静，【胡家白茶】创始人。热爱茶文化，专注白茶十年，对假货横行深感痛恶，故做此博客，分享专业白茶知识，只卖白茶真货！白茶好货！ 如果你喜欢白茶，想了解白茶，欢迎加我的微信：18065156213  |
