一般来说,包装好的大红袍的保质期以包装上的日期为准,一般为一年以上。如果包装很紧,最多可以放4到5年。
大红袍茶具有很强的吸附性,易于吸收异味。此外,茶叶的香气成分大多是通过加工形成的,因此相对不稳定,极易自然分散或氧化变质。因此,建议采用以下方法保存未密封的茶叶:
1.储存在干燥箱中:
由于干燥箱的温度稳定,空气隔绝,茶叶在干燥箱中储存时不会变湿或氧化。
2.用热水要求瓶子储存:
清理热水瓶,把要储存的茶叶倒入瓶子,然后储存在塞紧塞子。
3.使用冰箱储存:
为了保持茶叶的新鲜度和香味,最好低温储存,黄山毛峰答更要冷藏、碧螺春等茶叶。必须注意的是,存放茶叶的专用冰箱必须卫生、干净、无异味,除茶叶外不能存放任何东西。
4.用坛子储存:
用小坛子装少量茶叶,这样可以随时拿走,同时用大坛子密封剩下的茶叶储存。
大红袍的保存最好不要用玻璃罐、瓷罐、木箱或药罐,因为这些器皿透光、防潮、易碎。最好用一个干燥的罐子或冰箱来储存。
事实上,大红袍茶不适合储存在真空包装。通常情况下,最好将大红袍密封在硬包装中,但不要抽真空,这样包装后的大红袍可以在20度后在干燥避光的环境中长时间保存,并且可以保存3-5年而不变质,其香味和营养成分不会发生显著变化。