武夷岩茶有多少种类

2024-5-27 07:50| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 25| 评论: 0

摘要:    依据《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》,武夷岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类,其中大红袍为岩茶之首;水仙、肉桂分别当家品种;名丛(枞)包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等;而奇种又 ...
  
茶叶知识

依据《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》,武夷岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类,其中大红袍为岩茶之首;水仙、肉桂分别当家品种;名丛(枞)包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等;而奇种又名“菜茶”,是武夷山最早的品种之一。

武夷岩茶包括的品种大全

1、大红袍

始于清代,有桂花香,以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大系类之一;本地种,原产于九龙窠。

2、肉桂

始于清代,有桂皮香,以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系类之一、香不过肉桂;本地种,原产于慧苑坑,另一说法是马枕峰,省级品种。

3、水仙

始于清代,有兰花香,以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一,醇不过水仙;引入种,原产于建阳水吉小湖镇大湖村祝仙洞,国家级品种。

4、白鸡冠

始于明代,有蜜香,以故事传说命名,四大名丛之一、奇香异色;本地种,原产于慧苑火焰峰下外鬼洞,现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞亦有。

5、半天妖

始于清代,有蜜香,以故事传说命名,四大名丛之一,又名半天腰、半天鹅;本地种,原产于三花峰第三峰绝对崖上。

6、铁罗汉

始于宋代,有沉香,以故事传说命名,四大名丛之一,武夷山最早的名丛;本地种,原产于慧苑岩之内鬼洞(峰窠坑),另一说为竹窠岩

7、水金龟

始于清代,有“腊梅花”香,以故事传说命名,四大名丛之一;本地种,原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上

8、黄观音

福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育;编号105,铁观音与黄旦杂交后代中单株选育;“透天香”特征引进种,国家级良种

9、丹桂

编号304,有兰香,奶油香,水蜜桃香;肉桂的天然杂交后代(另一说是奇丹与肉桂的杂交后代);本地种,培育于现代

10、春兰

培育于现代,编号301,有兰花香,以茶树品种命名

11、瑞香

黄金桂天然杂交后代,编号305,有甜花香,以茶树品种命名

12、金牡丹

铁观音(母本)与黄旦(父本)的杂交后代,编号220,有兰花香,以茶树品种命名,引进种,省级品种

13、紫红袍

编号303,又名九龙袍;大红袍自然杂交后代之一,以茶树品种命名叶芽红紫

14、小红袍

培育于现代,编号55,品质形似大红袍

15、金观音

又名茗科一号,从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育。编号204,国家级良种;有乳香、奶油香

16、黄玫瑰

编号506,黄观音与黄旦杂交后代中单株选育;以茶树品种命名花香显、易苦涩

17、瓜子金

编号201,以茶树叶片形态命名,叶小形似瓜子;有熟瓜子味,本地种,原产于北斗峰,天游峰亦有同名之树

18、悦茗香

编号101,培育于现代,国家级良种,从赤叶观音有性后代中单株选育,以茶树品种命名

19、百瑞香

编号306,已有百年栽培历史;以成茶香型命名,滋味中夹带粽叶香,香气以甜香为主;本地种,原产于慧苑岩

20、金锁匙

编号3,已有近百年栽培史,有花香,本地种,原产于武夷宫山前村(弥陀岩等处亦有)

21、老君眉

编号118,始于清代,《红楼梦》中提及的武夷茶,以茶树叶片命名。形长如眉,有粽叶香

22、金凤凰

编号120,培育于现代,以茶树品种命名

23、金桂

百年栽培史,有桂花香、奶油香;本地种,原产于白岩莲花峰

24、石乳

最古老的传统名种之一;以香型命名,有乳香、花果香、青苔味;本地种,原产于慧苑岩、大坑口一代的名产区

25、不知春

始于清代,学名“武夷雀舌”;武夷岩茶香气最佳的品种之一;有茅草干香、栗子香;本地种,原产于天游峰一带

26、矮脚乌龙

百年栽培历史,有蜜桃香,引入种。原产于建瓯

27、金柳条

始于宋代,有奶油香,以茶树叶形命名

28、武夷奇种

带有武夷山本地香气;又名菜茶,武夷岩茶;最早的品种之一;武夷山当地原野生茶的混生种

29、梅占

始于清代,有梅子味,以故事传说命名,国家级良种,引进种,原产于安溪三洋村

30、佛手

始于清代,以茶树形态命名,有雪梨味;叶片大,软枝,酷似仙人手掌

31、奇兰

以茶树品种命名,引进种,上世纪90年代从闽南平和引进,有兰花香

32、金钱

始于清代,以茶树叶形命名,叶圆、小巧,形似铜钱

33、黄旦

始于清代咸丰,原产于安溪罗岩村,以故事传说命名,萌芽早、透天香

34、毛蟹

始于清末,国家级良种,原产于安溪福美村,以茶树品种命名,有茉莉香

35、奇茗

培育于现代科研品种

36、奇曲

培育于现代,以茶树形态命名,嫩茎与枝干呈“S”型;自然变异

37、胭脂柳

原产于北斗峰,本地种,特晚生种

38、正太阳

原产于外鬼洞,本地种,中生种

39、紫罗兰

原产于九龙窠,本地种,特晚生种

40、醉墨

原产于九龙窠,本地种,特晚生种

41、醉水仙

原产于刘官寨,外形近似水仙

42、竹叶青

原产于马头岩,本地种,晚生种

43、小玉桂

原产于九龙窠,本地种,中生种

44、玉井留香

原产于内鬼洞,本地种,晚生种

武夷岩茶的命名方式

1、以茶树生产环境而命名的,如不见天、岭上梅;

2、以茶树形态而命名的,玉麒麟、一枝香、醉八仙;

3、以茶树叶形而命名的,如金瓜子、金钱、金柳条;

4、以茶树叶色而命名的,如大红梅、绿蒂梅、黄金锭;

5、以茶树发芽迟早而命名的,如不知春、迎春柳;

6、以传说栽种年代而命名,如正唐树、正唐梅、宋玉树;

7、以成品茶香而命名的,如肉桂、白瑞香、金丁香;

8、以神话传说而命名的,如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖;

9、以区别名丛分离类型而命名的,如正太仓、付独占、正芍药、正柳条、正玉兰、正蔷薇。

  
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