 1、绿茶是六大茶类之一，包括众多茶品，铁观音属于龙茶类的一个细分品种。 2、绿茶产于江苏、浙江、安徽等省份，而铁观音产于福建安溪。 3、绿茶工艺为杀青、揉捻、干燥，铁观音为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。 4、绿茶为绿汤绿叶，鲜爽回甘，铁观音为甘爽醇浓。 绿茶和铁观音的区别 1、茶类不同 绿茶是六大茶类之一，不发酵，包括西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹叶青等。 而铁观音属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。 2、产地不同 铁观音主产于福建省安溪县。而绿茶的产地众多，如浙江、江苏、四川、贵州、广西、陕西、山东、安徽等省份。 3、工艺不同 绿茶，不发酵，鲜叶采摘之后，经过杀青、揉捻、干燥制作而成。 铁观音，半发酵，新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等工艺制得的茶叶。 4、内质不同 绿茶的特点是绿叶绿汤，干茶碧绿，汤色黄绿，鲜嫩鲜爽是其显著特征，但绿茶耐泡度较低，一般3泡左右。 而铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。  |
