 准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水，先将茶具、盖碗用开水清洗一遍，之后撕开小青柑外层的包装纸，取出小青柑，投入盖碗之中（去掉顶部盖子），接着开始注水，可沿着顶部或四周注水，注满水后将第一泡倒掉，此为洗茶，再次注水后，浸润5s左右，最后滤出茶汤饮用。 小青柑如何冲泡 一、整颗冲泡 这是最简单常见的方法，将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。适合闲暇时间较多的品饮时间。 1、拆开包装，取出完整的小青柑; 2、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中; 3、水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。 4、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。 二、碎皮冲泡 这种方法类似柑普茶的冲泡，即把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。但适合希望尽快品饮的茶友们。 1、拆开包装，取出完整的小青柑。 2、掰碎青皮，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。 3、水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡5-8秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。 三、戳孔冲泡 即用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔，以不会漏茶为宜，随后按照整颗冲泡的方法进行冲泡。适合希望完整体会小青柑滋味的茶友。 1、拆开包装，取出完整的小青柑，用茶针或尖物往小青柑外皮戳孔。 2、将戳孔后的小青柑放入盖碗或者便携冲泡壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。 3、水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。冲泡小青柑的水温不宜过低，以免香气及滋味都不凸显。  |
