 小青柑和陈皮是一起冲泡饮用，小青柑是柑皮与普洱熟茶的结合体，属性温和，且馥郁茶香与柑香，陈皮又称为橘皮、广陈皮，属温性食材，搭配小青柑可以增加香气与风味，同时也能滋润嗓子，缓解多痰，调和脾胃，但是注意不可多饮，其次在用量上须注意合理，避免饮用浓茶。 小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。 青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。 陈皮 陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮，据记载，橘皮味苦，能泄能燥，晒干陈化即陈皮。 但并不是所有的橘子皮都可以制成陈皮，能制成陈皮的是柑橘，它的主要产地有广东、广西、福建、浙江等省份，陈皮也分普通陈皮和广陈皮（产于新会的茶枝柑果皮制成），而广陈皮“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均常高于常见的芸香料品种。 橙皮 橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，所以很多人就以为陈皮是橙皮晒干了。另外柑橘类水果的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，这种叫法也可能令人混淆了橙皮和陈皮。 桔皮 桔为橘的俗字，可谓是口头说法，例如金桔，就是指小型柑橘类水果。一般说来，桔是柑橘水果的一种，但是不可用来制作陈皮。  |
