 黑茶不是红茶的一种，黑茶与红茶均为六大茶类之一，六大茶类为红茶、黑茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶，黑茶为后发酵，茶性温和，主产于湖南省益阳市，广西省梧州市，而红茶为全发酵，茶性温和，主产于云南省临沧市、安徽省黄山市、福建省武夷山市等地。 何为黑茶： 黑茶为后发酵茶，茶性温和，具有越陈越香的特点，可长期存放。 黑茶是以茶树鲜叶和嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工制作而成 。 其中渥堆是在一定的温、湿度条件下，通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程 。黑茶产品分为散茶和紧压茶。 按照产地黑茶分为：湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶六种。 按照产地划分湘尖茶属于湖南黑茶，六堡茶属于广西黑茶，雅安藏茶属于四川黑茶，湖北老青砖属于湖北黑茶，泾阳茯茶则属于其他黑茶。 何为红茶： 红茶为全发酵茶，茶性温和，保质期为24~36个月。 红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶种类较多，产地较广，如云南凤庆（滇红），福建武夷山（正山小种）、安徽黄山（祁门红茶）。 中国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，工艺大同小异，有的复杂有的简单，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 各种红茶色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异，从而产生了不同的口感区别。  |
