 在存茶的时候经常会遇到普洱茶发霉的现象，有的人觉得都发霉了还怎么喝呢？任性扔掉。有的人觉得扔掉实在太可惜，太阳不是能杀菌吗，晒一晒就能接着喝，结果一喝把自己给喝倒了。这也只能自认倒霉，你说我们人看病都得对症下药呢？你这还没确诊就下药，真的太盲目了，为了避免这种惨剧再次发生，我们还是一起来学学怎么样判别普洱茶发霉程度吧？ 普洱茶发霉初期 普洱茶的发霉初期都有哪些症状呢？普洱茶发霉初期整体茶叶会发软，茶叶香气有所下降，但没有明显霉症，闻起来也无明显的霉味。这个时候，及时救助普洱茶是最佳的选择，将其放到阴凉、干燥、通风的地方，让发霉的普洱茶自然干燥，祛除湿气。虽然会损失些香气和清爽感，但对品质影响不是很大。学会怎么样判断普洱茶的发霉程度是存茶的基础。 普洱茶发霉中期 如果是发霉中期的普洱茶，茶叶整体会有些软塌，表层发灰发黑，长出些许白色霜点，闻起来有隐约霉味，但扒开内部无明显霉症。这个时候的普洱茶还是有救的，只是泡出的茶叶会损失清爽感，茶汤香气不足，汤色也会有些昏暗。这时候先用半潮的、干净的软棉布或干净的软毛牙刷，将霉菌清理干净，也可以用高温蒸汽嘘茶将茶体表面的霉点去掉，或是直接将有白色霉点的叶子慢慢撬下来丢掉。处理完霉菌后进行通风干燥处理，通常得持续一个月左右才能喝。 普洱茶发霉晚期 怎么样判断普洱茶的发霉程度是不是到了晚期呢？处于发霉晚期得普洱茶霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。已经是病入膏肓了，自然也就无药可救，只好忍痛舍弃。 学会怎么样判断普洱茶的发霉程度后就可以针对性的采取一些解决办法，通常处理发霉的普洱茶有两个关键点：一是除霉，二是干燥。发霉后的普洱茶要及时与好的普洱茶区分开来，避免好的普洱茶受影响发霉或者吸收了霉味。虽然发霉初期和中期的普洱茶还有得救，但口感肯定会受到影响，所以最好的办法是时不时检查一下存储的茶叶，防患于未然。  |
