 首先用剪刀将泡袋剪开，将茶叶（8g）放入茶则备用，然后烧开一壶水，用开水将茶具清洁干净，之后将8g茶叶投入到盖碗中，提壶高冲注水，水温为100℃，注水后待茶叶浸泡6s时间即可出汤，最后将茶汤倒入品茗杯饮用。 乌龙茶的冲泡方法与技巧： 1、茶器的选择 冲泡乌龙茶，盖碗和紫砂滋味都很好，盖碗更能冲泡出乌龙茶更鲜爽，紫砂滋味更为温润，且耐泡。 2、控制投茶量 投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。当然量少更是让滋味出不来，香气不够，一般110ml的盖碗，6~8g的投茶量最为适宜的，不要注水过多，避免烫手。当然也可根据您口味的浓淡相应地增减。 3、控制水温 像等级较高的乌龙茶，以沸水100℃水温冲泡，更加突出岩茶岩骨花香的滋味。香气也会更加悠扬，回甘也会更好。 4、出汤方式 乌龙茶第一泡一般倒掉，一来是对客人尊重，二来是醒茶。用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡转态，这相当于给茶做个热身运动，以便于更好的品饮。 头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。 结语： 泡茶，看似并非难事。 好像只是在进行投茶，注水、出汤这样简单的动作。 但要泡出一杯好喝甚至不难喝的茶，却不是人人都能做到的。 这就好比做饭做菜，若只需将菜炒熟谁都可以，但炒的好吃与否又是另外一码事了。  |
