 茉莉花茶在中国的花茶里有着“可闻春天的气味”的美誉，宋·姚述尧在《行香子·茉莉花》赞美道：“天赋仙姿，玉骨冰肌。向炎威，独逞芳菲。轻盈雅淡，初出香闺。是水宫仙，月宫子，汉宫妃。清夸苫卜，韵胜酴糜。笑江梅，雪里开迟。香风轻度，翠叶柔枝”；茉莉花茶外形秀美，条索纤细，散发着一股浓郁的花香气及淡雅的茶香味（有着“一卉能熏一室香”的美誉）；要品味茉莉花茶，得先品闻茉莉花茶，将干茶放入透明无垢的沸水后，飘出朦胧虚幻的烟，淡淡的花香和着茶叶的清香，两者合并成缭绕的蒸汽升腾起来，又散了开去；顿时，不论有多少的烦恼与与忧愁都伴其随着茶香散去。然后再看杯中的茉莉花茶，这些茉莉花茶们也经冲泡绽放出质朴素雅的容颜，这时泡茶的人心底是欢喜的；其向上翻涌着、舒展着身躯，品饮起来，味道鲜浓醇厚，香气扑鼻持久；这一刻，你只需好好品尝茉莉花茶带给你的无限乐趣。 自古以来就有以茶会友的传统；茶已经由最初的解渴、药用，转化为一种待客、会友之道，在这个充满着金钱与权力交易的世界中，很难遇到不为金钱、权力而诱惑且与你结交的知己；知己愿意以一盏清茶而倾听你的诉说。好茶需要好水泡，就像朋友一样，不适当的交往只会破坏彼此之间的友情；同样，只有好水泡茶，才能使茶的色、香、味得到充分发挥；同时泡茶也需要真诚；在对的时间，对的地点，以最纯粹的心，慢慢地煮水、刷壶、放茶、倒水、出汤……茶，可不必是旷世之茶，放心就好；水，可不必是极品之水，干净就好；器，可不必是名贵之器，顺手就好，难得的是一颗诚恳的要泡茶给朋友喝的心。 中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志；茶不仅只需你品茶，还需你懂茶： 要喝懂茶，需要懂得用心尊重每一款茶；好比去理解任何一个与之有缘的人，无论他的高贵与卑贱，都可以从他身上，找到令自己敬重欣赏的东西； 要喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话；好比一个朋友，在你得知了他一路走来的经历时，会觉得更能理解他今日的言行举止，独特脾气，也就更能明白该如何与他相处； 要喝懂茶，需要对茶的一切都充满敬意和对缘分的感激；一个模子不能刻出两片相同的茶叶，恰如每一个人，都有着各自的经历和特征。种种机缘，让有缘之人尽兴品茶；这一生，也不会再遇到相同的第二次了。 “茶如人生，人生如茶”，这是所有爱茶之士对茶的感悟，有很多人因茶而结交，成为知己；茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此其是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。  |
