 国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111-2008）中对普洱茶产品的保存期规定：在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存，同时保存普洱茶时需要注意清洁、通风、避光、干燥、无异味。 但是普洱茶长期保存，是有前置条件的： 1、原料是基础：选取优质的云南大叶种晒青毛茶原料且内含物质丰富、本身品质过得去。 2、工艺是关键：普洱茶（生茶），应坚持传统加工工艺，且严格遵守标准制作。普洱茶（熟茶），为后发酵（渥堆）工艺，且应遵守标准制作。 3、贮存是提升：在贮存过程中，茶叶中的水分高低，环境中的湿度、温度、氧气、光线、微生物等因素的不同，都会导致普洱茶中内含物质的转化快慢与中间物质的种类都不同。 普洱茶存储需要什么样的环境： 创造一个适宜的储藏环境对普洱茶的陈化处理非常关键，不同的储藏环境造就的普洱茶品质会有很大的差异，总的来说，空气、温度、光线、湿度和微生物是储藏环境评判最关键的5个因素： 1、空气 洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通风透气，通风口周围的卫生需要格外注意。另外普洱茶属于易吸味、串味的产品，所以储藏环境不能有异味。 2、温度 普洱茶储藏环境的温度一般保持在20-30度之间，不能太高也不能太低。温度过高会使茶叶氧化加速，流失有效物质；温度太低不利于普洱茶的转化。 3、光线 光照会使普洱茶的有些内含物质发生变化。日光照射后普洱茶的色泽、滋味会发生明显的变化，因此需要避光保存。 4、湿度 现在好的普洱茶都讲究要"干仓"存放，"干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。 但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。 5、微生物 普洱茶仓储过程中若环境控制不好，会滋生微生物，影响普洱茶的品质。  |
