 说到铁观音，又不少的人都会认为铁观音时绿茶的一种，其实铁观音和绿茶并没有关系哦。铁观音其实是属于乌龙茶的一种，而乌龙茶是我国六大茶种之一，所以乌龙茶是包含了铁观音的哦。下面我们就来说书关于茶叶的分类知识介绍吧。 铁观音作为我国十大名茶之一，其销量之广、名声之大，经常被误认为是与绿茶、红茶、乌龙茶齐名的一个大类。其实这是人们的误解，铁观音与乌龙茶是什么关系铁观音是闽南乌龙茶旗下的一个品类茶品。 茶叶的分类你了解多少铁观音具有乌龙茶的特征，是乌龙茶品质中的佼佼者。而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于红茶与绿茶的之间的，乌龙茶是既有红茶的浓鲜的滋味，又有绿茶的清芬的香味，并有绿叶红镶边的美誉。而安溪的铁观音的制作是综合了红茶的发酵和绿茶的不发酵的特点，铁观音是属于半发酵的品种的茶叶，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青和晒青以及摇青。随着这些年来铁观音名气的不断高涨，不少外行人是将铁观音作为了乌龙茶品的另一个代名词，其实这都是一个谬论，真正的乌龙茶品绝不不仅是铁观音那么简单。 看完上述的关于铁观音和乌龙茶的关系的介绍后，大家是否对茶叶的分类知识有了更深一步的了解了，铁观音是乌龙茶之一，也不是等于全部的乌龙茶哦。这也是我国一种独有的茶叶文化，同时铁观音也是我们国人的骄傲。  |
