 （图片来源：网络） 中国东部的一片山谷，这里至今不通火车，青山河流，丛林山村。如果此刻提笔写一封信，空气中微醺着玫瑰甜香，浸染信笺，花香润心。古时这里叫“玫城”，是山东济南的一个县，现在人们叫它平阴。每年4月底5月初，“玫城”变为花谷，一朵朵玫瑰静谧隐逸，摇曳在山水之间。这样的一花一季，历史已延续1000多年，至今平阴县志上还可以寻到记载。 今年最先下来的“朝露玫瑰”，我寄去一些给美食家雪菲老师。雪菲发来她的早餐图，“朝露玫瑰”，一朵一杯。红玫瑰缓缓复苏。绽放杯中，美的能量超过早餐本身。很多朋友第一次见到“朝露玫瑰”，感慨惊讶，这么美艳的玫瑰，哪里来的啊，仿佛又并不是大马士革玫瑰花？ 来了解一下吧。大马士革玫瑰，又叫突厥蔷薇，拉丁名Rasadamascena。最初的原生种来自波斯，今天的伊朗、伊拉克等地。传说，十字军东征，将这个品种的玫瑰带到欧洲，叙利亚的首都大马士革成为这种玫瑰的集散地，大马士革玫瑰由此得名。后来被引进到土耳其，再后来进入到保加利亚。保加利亚种植玫瑰的历史已经有300多年。 大马士革玫瑰 “朝露玫瑰”从何而来呢？“朝露玫瑰”从一种叫做“重瓣红玫瑰”的品种中精挑细选而出。“重瓣红玫瑰”在国际上的专属名称叫Rosarugos，特指山东平阴自中国的汉朝遗传下来的品种，已有上千年的历史；特点是，花大、瓣厚、色艳，聚清香、甜香、浓香于一身。 鲜为人知的是，中国的第一个玫瑰研究所就建在平阴县的翠屏山里，玉带河畔。1962年，多名外国技术人员来平阴县交流，带走了重瓣红玫瑰的母本花苗，回国研究种植、杂交。只有日本专家不仅带走花苗，连山里的土、水、甚至空气一起装走了。后来日本的专家没有再来，写信说，平阴山区的原产地气候无法复制，玫瑰不能原样移植。移植、杂交，都会导致花朵变异，花瓣减少，香气轻薄，精油含量流失。 朝露玫瑰 “朝露玫瑰”只选用在平阴核心原产地种植的母本重瓣红玫瑰，不用移植或杂交品种。杂交的玫瑰，一亩出鲜花1000多斤，母本1亩产500-600斤。“母本玫瑰的花青素含量是绿茶的20倍。精油提取，1万斤鲜花出4斤，行业平均出2－3斤。”花农丁明河说。 何为“朝露”？每年4月底5月初，翠屏山里的花农们凌晨1点多就要起身，2点走进花田，头顶探照灯和统一发放的工作帽、挎上花桶，彻夜无眠，抢摘玫瑰，不是和人抢，是和太阳抢。采摘时间严格卡在凌晨2点－6点前，目标是一种叫大散头的花冠，沾带晨露，尚未开放，呈半杯状，花芯隐藏，是每条枝茎上的头期花。  |
